ラクタム乳化剤 E472b 食品グレードの工場供給 |ケムシーノ

説明

モノグリセリドおよびジグリセリドの乳酸エステルコーシャ認証を取得した親油性の非イオン性白色粉末であり、使用範囲が広がります。界面活性剤。脂肪酸のモノグリセリドおよびジグリセリドの乳酸エステルと呼ばれる白い粉末またはフレーク状の固体は、高温のグリースや油に容易に溶解し、冷水には不溶性であり、熱水には分散することができます。乳化、安定化、空気保持力の向上などの効果があり、ケーキやクリームなどの製品に使用されています。

特徴

食事の特徴：植物ベース、非遺伝子組み換え、グルテンフリー、ケトフレンドリー

成分リスト:モノおよびジグリセリドの乳酸エステル

アレルゲン:なし

溶解度 : 熱水に分散

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Chemsino モノジグリセリドの乳酸エステル

中国でトップクラスの食品乳化剤サプライヤーの 1 つである Chemsino は、16 年以上にわたり、さまざまな用途向けのモノおよびジグリセリドの乳酸エステルの研究開発に取り組んでいます。

当社のサービスには高品質の製品だけでなく、RSPO認証もあり、ハラール＆コーシャ認証、ISO22000、ISO9001認証に合格しており、製品の品質が保証されています。

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モノジグリセリドの乳酸エステル (ラクテム)

モノグリセリドおよびジグリセリドの乳酸エステルはより広い適用範囲を持ち、コーシャ認証界面活性剤を含む親油性の非イオン性白色粉末です。 E472b 乳化剤は白色の粉末またはフレーク状の固体で、高温のグリースや油に溶けやすく、冷水には不溶で、熱水には分散します。

応用 :

アイスクリームでは、モノグリセリドとジグリセリドの乳酸エステルが大きな氷の結晶の形成を防ぎ、繊細で滑らかな味を増し、形状保持性と安定性を向上させることができます。

パスタ製品では、ラクテム乳化剤がパン粉の構造を改善し、硬化を遅らせ、保存期間を延長するのに役立ちます。

ケーキでは、E472b 乳化剤が体積を増やし、食感を改善し、保存期間を延ばします。

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Alexander Jr

中東出身