食品中のプロピレングリコールについて知っておくべきこと

日付:2024-04-10

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プロピレングリコール e1520 とは何ですか?

プロピレングリコール e1520 は、1,2-プロパンジオールまたはプロパン-1,2-ジオールとしても知られ、分子式 C3H8O2 の化合物です。水酸基（OH）を2つ持つことを特徴とするジオールまたはグリコールです。プロピレングリコールは、無色、無臭、わずかに粘稠な液体物質であり、水よりも密度が高くなります。

プロピレングリコールは、プロピレンオキシドの水和により工業的に製造されます。味はほとんどなく、化学合成された食品添加物で、エタノールと同様にアルコール類に属します。プロピレングリコール e1520 は、食品、医薬品、化粧品、タバコなどのさまざまな業界で広く使用されています。これは、安定化、固化、固結防止、消泡、乳化、保湿、増粘などの特性を備えているためです。これらの特性により、これらの業界のさまざまな用途に価値があります。

プロピレングリコール e1520 の性質

吸湿性:プロピレングリコールは水分子との親和性が高く、周囲の環境から水分を吸収することができるため、スキンケア製品の保湿剤や保湿剤として効果を発揮します。

溶解度:モノプロピレングリコールは、水や多くの有機溶剤によく溶けるため、幅広い物質を溶解し、さまざまな用途の溶剤として有用です。

粘度:プロピレングリコールはわずかに粘性がありますが、別の一般的な保湿剤であるグリセリンと比較すると粘度が低くなります。この特性により、処方中の他の成分の取り扱いや混合が容易になります。

非毒性:プロピレングリコールは一般に安全であると認識されています(グラス)FDA などの規制当局による食品、医薬品、パーソナルケア製品での使用を目的としています。急性毒性は低く、体内で乳酸に代謝されます。

化学的安定性: プロピレングリコール e1520 は、通常の条件下で良好な化学的安定性を示し、これが製剤の寿命と保存安定性に貢献します。

不凍液の特性:プロピレングリコールは、水の凝固点を下げ、低温での機器の損傷を防ぐ能力があるため、不凍液や除氷剤の成分として一般的に使用されています。

プロピレングリコール e1520 はどこでどのように使用されますか?

食品および飲料業界:

プロピレングリコール e1520 は食品医薬品局 (FDA) によって承認された食品添加物であり、食品および飲料業界で一般的に使用されています。プロピレングリコール食品の保湿剤、溶剤、防腐剤として一般的に使用されています。プロピレングリコール防腐剤は、食品の潤いを保ち、乾燥を防ぎ、保存期間を延ばすために食品に添加されます。プロピレングリコールは、焼き菓子、サラダドレッシング、ソフトドリンク、冷凍食品などのいくつかの品目に含まれています。

医薬品および化粧品:

医薬品では、モノプロピレングリコールは、さまざまな薬剤、クリーム、軟膏の有効成分の溶媒および担体として機能します。また、医薬品の保存期間を延ばす防腐剤としても機能します。
化粧品やパーソナルケア製品では、プロピレングリコールはローション、クリーム、シャンプー、消臭剤、歯磨き粉などの配合物に使用されています。配合を安定させ、質感を改善し、肌の水分補給を強化します。

産業用途:

プロピレングリコール e1520 は、HVAC システム、熱交換器、油圧作動油などの工業プロセスで冷却剤および不凍液として広く使用されています。水の凝固点を下げ、低温下での機器の損傷を防ぎます。
また、塗料、インク、染料、コーティングの製造における溶媒としても利用されます。プロピレングリコールは、これらの製品内の顔料やその他の成分の溶解と分散を助けます。

その他の用途:

プロピレングリコール e1520 は、航空機、滑走路、道路用の非毒性の除氷および防氷ソリューションの製造に使用されます。プロピレングリコールは、地熱暖房システムや太陽熱温水器の熱伝達流体として機能します。プロピレングリコールは、タバコ製品の防腐剤および保湿剤として利用されています。

プロピレングリコール VS.エチレングリコール

プロピレングリコールとエチレングリコールはどちらもグリコールの一種で、無色無臭の粘稠な液体です。これら 2 つの化学物質には類似点がありますが、それらを区別する大きな違いがあります。

1. 化学構造
プロピレングリコールの分子式は C3H8O2 であり、エチレングリコールの分子式は C2H6O2 です。これは、プロピレングリコールの炭素原子がエチレングリコールより 1 つ多いことを意味し、これが物理的および化学的特性に影響を与えます。

2. 毒性
エチレングリコールは毒性が高く、摂取すると腎不全、発作、さらには死亡などの重篤な健康上の問題を引き起こす可能性があります。対照的に、プロピレングリコール e1520 は人間が消費しても安全であると考えられており、食品添加物として一般的に使用されています。

3. 用途
エチレングリコールは、主に自動車および産業用途の冷却剤および不凍液として、また航空機の除氷剤として使用されます。一方、販売されているプロピレングリコールは、医薬品、化粧品、食品製造などさまざまな業界で使用されています。また、成分の水分保持を助ける溶剤や保湿剤としてもよく使用されます。

4. 物性
プロピレングリコールはエチレングリコールよりも沸点が高く、凝固点が低いため、粘度が低く、低温での取り扱いが容易です。さらに、プロピレングリコールはエチレングリコールよりも吸湿性が低いため、空気からの水分吸収が少なくなります。

5. 環境への影響
プロピレングリコールとエチレングリコールは両方とも生分解性があり、環境中で自然に分解されます。しかし、エチレングリコールはプロピレングリコールよりも野生動物や海洋生物にとって有害です。

結論として、プロピレングリコールとエチレングリコールはどちらもグリコールですが、化学構造、毒性、用途、物理的性質、環境への影響が大きく異なります。これらの違いを理解し、特定の用途ごとに適切なグリコールを選択することが重要です。

プロピレングリコールはポリプロピレングリコールと同じですか?

プロピレングリコールとポリプロピレングリコールは 2 つの異なる物質です。

PG としても知られるプロピレングリコールは、わずかに甘い味がする透明で無臭の液体です。食品、化粧品、医薬品、電子タバコなど幅広い製品に使用されています。 PG は規制当局によって安全かつ無毒の物質として分類されており、人体への安全性について広範なテストが行われています。

一方、ポリプロピレングリコールは粘稠な無色の液体で、主に潤滑剤、界面活性剤、コーティングなどの工業用途に使用されます。ポリウレタンフォームや熱可塑性エラストマーの製造原料としても使用されます。ポリプロピレングリコールは安全で無毒な物質であると考えられていますが、その使用はプロピレングリコールよりも限定されています。

要約すると、これら 2 つの物質の名前は似ているように聞こえるかもしれませんが、特性と用途が異なる別の化学物質です。プロピレングリコールは多くの日用品に一般的な成分ですが、ポリプロピレングリコールは主に工業プロセスで使用されます。

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