さまざまな種類のモノステアリン酸グリセロール: 特性と用途

日付:2024-07-05

読む:

モノステアリン酸グリセロール (GMS) E471 は、食品、医薬品、化粧品などのさまざまな業界で多用途で広く使用されている乳化剤、安定剤、増粘剤です。粉末、液体、フレーク、錠剤、高ヨウ素価といったさまざまな形状には、それぞれ独自の特性と用途があります。この記事では、これらのさまざまな形式について説明し、その特定の特性と用途について詳しく説明します。

モノステアリン酸グリセロール粉末

プロパティ

外観：白色の微細な無臭の粉末
溶解性：水、油によく分散します。
安定性: さまざまな製剤において優れた安定性を提供します。

アプリケーション

モノステアリン酸グリセロール粉末食品業界で広く使用されており、焼き菓子、乳製品、デザートの食感を高め、ボリュームを増し、保存期間を延長します。製薬業界では、GMS 粉末は賦形剤として機能し、有効成分を安定化し、医薬品製剤の粘稠度を高めます。また、化粧品業界で一般的な乳化剤でもあり、クリーム、ローション、その他のスキンケア製品の油性成分と水性成分のスムーズなブレンドを保証します。

モノプロピレングリコール (MPG) 不凍液および冷却剤

モノステアリン酸グリセロール液

プロパティ

外観：粘稠な液体
使いやすさ: 液体製剤に簡単に組み込むことができます。
一貫性: 製造プロセスでの添加の制御が可能

アプリケーション

食品業界では、液体 GMS は、エマルションを安定化し、口当たりや食感を改善するためにソース、ドレッシング、飲料に使用されています。製薬業界は、シロップや懸濁液中の液体 GMS の恩恵を受けており、液体医薬製剤の均一性の維持と安定性の向上に役立ちます。化粧品では、液体 GMS はローション、クリーム、その他の局所製品の質感と安定性を高め、より滑らかで効果的なものにします。

モノステアリン酸グリセロールフレーク

プロパティ

外観: フレーク状、ワックス状の質感
融点: ゆっくりと溶け、徐々に乳化します。
多用途性: 放出制御が必要なさまざまな製剤に適しています。

アプリケーション

モノステアリン酸グリセロールフレークは、チョコレートや菓子の製造に特に役立ち、成分のスムーズな溶解と混合を助け、脂肪の多い食品の食感を改善します。医薬品分野では、GMS フレークは軟膏や座薬に使用されており、有効成分の放出制御が重要です。また、半固体の医薬製剤の安定性も高めます。化粧品業界では、GMSフレーク口紅やバームに使用され、高脂肪含有製品に一貫した質感と安定性をもたらします。

モノステアリン酸グリセロール錠

プロパティ

外観: 圧縮固体形状
溶解性: 固体製剤と液体製剤の両方に容易に溶解します。
利便性: 正確な投与と簡単な組み込みが可能になります。

アプリケーション

食品業界では、食感とボリュームを高めるために、GMS タブレットがベーカリー製品の生地や生地に直接添加されます。医薬品では、錠剤製剤の結合剤として使用され、経口薬の有効成分の溶解を改善します。化粧品では、GMS タブレットはバス製品や発泡性スキンケアトリートメントに使用され、乳化特性の制御放出を実現し、全体的な製品体験を向上させます。

高ヨウ素価モノステアリン酸グリセロール

プロパティ

濃度: より高濃度の活性乳化剤
効果：製品の体積を増やさずに、より強力な乳化効果
効率: 強力な乳化が必要な用途に最適

アプリケーション

高ヨウ素価グリセロールモノステアレート食品業界で濃縮フレーバーエマルジョンや高脂肪配合物に使用され、複雑な食品に安定性と均一性をもたらします。医薬品では、有効成分を一貫して効果的に送達するために強力な乳化剤を必要とするドラッグデリバリーシステムに利用されています。化粧品業界では、高ロジン価 GMS が高級スキンケアクリームや日焼け止めに含まれており、高級化粧品に強力な乳化をもたらします。

最終的な考え

モノステアリン酸グリセロール E471 の多様な形態 (粉末、液体、フレーク、錠剤、高ヨウ素価) は、さまざまな産業用途に適した幅広い特性と利点を提供します。これらの形状を理解することで、メーカーは特定のニーズに最適なタイプを選択でき、食品、製薬、化粧品業界全体で製品の性能と品質を向上させることができます。

ケムシーノ工場これらすべての形態のモノステアリン酸グリセロール E471 添加剤を供給しています。当社の製品は ISO、ハラール、コーシャ認証を取得しています。現在では、当社の製品は世界中の 50 以上の国と地域に輸出されています。ビジネスを促進するこれらの優れた材料に興味がありますか?ビジネスを始めるには今すぐお問い合わせください。

戻る

ラストワン: トーストに含まれる添加物の分析

07 2022 Aug

次へ: モノステアリン酸グリセロール (GMS) の用途と供給者

03 2024 Jul

関連ブログ

トーストパン製造の問題と乳化剤の解決策

07 Apr 2025

トーストパンは、柔らかい食感、均一なパン粉、そして簡単にスライスできるため、多くの家庭で定番となっています。しかし、パンメーカーは、トーストパンの製造中に、かさの低さ、質感の粗さ、急速な劣化など、さまざまな技術的問題に遭遇することがよくあります。幸いなことに、一部の食品乳化剤はこれらの課題に効果的に対処できます。このブログでは、トーストパンの製造で遭遇する最も一般的な問題を調査し、GMS、SSL、DATEM などの食品グレードのパン用乳化剤を使用した実用的な解決策を提供します。

モノステアリン酸グリセロールの利点は何ですか?

15 Aug 2023

食べ物の味と感触を素晴らしくするものの世界において、モノステアリン酸グリセロール (GMS) は、多くの素晴らしい効果をもたらす秘密の成分のようなものです。食品の見た目、味、保存性を向上させます。私たちの料理をさらに素晴らしいものにするために GMS が何をしているかについて話し合いましょう。

パン改良剤の完全ガイド

04 Sep 2024

パン改良剤は、パンの全体的な品質を向上させるために使用される特別に配合されたブレンドです。これらは通常、酵素、乳化剤、酸化剤、および生地の形成を助け、食感を改善し、ボリュームを増やし、保存期間を延長するその他の成分で構成されています。このブログでは、パン改良剤とは何なのか、そしてパンを焼く際にそれらが提供するさまざまな利点について探っていきます。