Nedavno smo otpremili 20 tona polisorbata 80 (Tween 80) u Peru, čime smo dodatno proširili suradnju s proizvođačima hrane u regiji. Pošiljka odražava rastuću potražnju za pouzdanim emulgatorima i naglašava Chemsinovu ulogu kao pouzdanog dobavljača polisorbata koji podržava industrijsku proizvodnju hrane.
Podrška peruanskom proizvođaču sladoleda
Kupac je proizvođač sladoleda sa sjedištem u Limi, fokusiran isključivo na proizvodnju pakiranog sladoleda i smrznutih deserata za lokalne maloprodajne lance i trgovine. Kako je tvrtka povećavala proizvodni kapacitet kako bi zadovoljila sezonsku potražnju, počela se suočavati s izazovima s odvajanjem masti i nestabilnom teksturom tijekom zamrzavanja i skladištenja.
Ti su problemi ponekad uzrokovali neujednačen osjećaj u ustima i smanjenu vizualnu konzistenciju u određenim okusima, osobito u proizvodima s većim udjelom masti ili dodacima voća.
Kako je polisorbat 80 riješio problem
Nakon razgovora o formulaciji i uvjetima obrade, naš voditelj prodaje preporučio jePolisorbat 80kao praktična otopina za emulgiranje. Nakon ispitivanja uzoraka i internog testiranja, proizvođač je potvrdio da je sastojak pomogao poboljšati disperziju masti, stabilizirati sustav emulzije i održati glađu, kremastiju teksturu u njihovim smrznutim proizvodima.
Poboljšana stabilnost omogućila je proizvodnom timu da smanji prilagodbe tijekom faza miješanja i zamrzavanja, što je rezultiralo dosljednijom kvalitetom proizvoda u serijama. Uz pouzdane performanse i konkurentnu cijenu polisorbata 80 u Peruu, proizvođač je odlučio nastaviti s narudžbom od 20 tona.
Fleksibilna rješenja za formulacije hrane
Polisorbat 80 naširoko se koristi u primjenama kao što su sladoled, pića, umaci i pekarske kreme, gdje je potrebna stabilna emulgacija i glatka tekstura. U nekim formulacijama također može djelovati zajedno s drugim emulgatorima kao što su mono- i digliceridi ili lecitin za povećanje stabilnosti i učinkovitosti obrade.
Ako ste zainteresirani za niz polisorbata, dajemo detaljne smjernice u ovom članku, "Emulgatori polisorbata: odgovori na ključna pitanja kupaca", koji pokriva značajke proizvoda, standarde kvalitete i praktične savjete o odabiru pravog emulgatora za vašu formulaciju.
Pouzdana opskrba polisorbatom na globalnim tržištima
Ova pošiljka pokazuje našu sve veću prisutnost na južnoameričkom tržištu i našu sposobnost da podržimo proizvođače koji traže pouzdani polisorbat 80 u Peruu.
Osnovano 2006. godine,Chemsinoje vodeći proizvođač i dobavljač funkcionalnih prehrambenih sastojaka koji opslužuje klijente širom svijeta. Specijalizirani smo za visokokvalitetne polisorbate, monogliceride, DATEM, SSL i druge prehrambene aditive, potpomognuti profesionalnom tehničkom podrškom i fleksibilnim rješenjima opskrbe. Naša je predanost pomoći proizvođačima hrane da poboljšaju stabilnost, teksturu i ukupnu kvalitetu proizvoda, a istovremeno osiguravaju konkurentne cijene i pravovremenu isporuku na globalnim tržištima.
