Diacetil ester vinske kiseline mono i diglicerida DATEM dobavljač

OPIS

Diacetil ester vinske kiseline mono- i diglicerida općenito je poznat kao Datem e472e. Datem emulgator s Ins472e ima snažne učinke emulgiranja, raspršivanja i otpornosti na starenje. Datum aditiv za hranu naširoko se koristi u hrani, kruhu, maslacu, nemliječnom vrhnju, vrhnju, sirupu itd. Datum u kruhu je izuzetno bitan i značajan. Kada je brašno dobre kvalitete i rad je savršen, volumen kruha napravljen od emulgatora e472e je veći nego kod drugih emulgatora.

Diacetil ester vinske kiseline mono- i diglicerida (Datem )

Karakteristike

Dijetalne karakteristike: Na biljnoj bazi, bez GMO-a, bez glutena, prihvatljivo za keto

Popis sastojaka: Diacetil ester vinske kiseline mono- i diglicerida

Alergen(i): Nema

Topljivost: Raspršeno u vrućoj vodi

Zatražite besplatnu ponudu odmah

Chemsino diacetil ester mono- i diglicerida vinske kiseline

Kao jedan od najboljih dobavljača emulgatora za hranu u Kini, Chemsino je već više od 16 godina predan istraživanju i razvoju Datema u hrani za različite primjene.

Širok raspon Datema e472e koji nudi Chemsino uključuje diacetil ester vinske kiseline mono- i diglicerida (Datem emulgator 80%), diacetil ester vinske kiseline mono- i diglicerida (Datem e472e 100%), diacetil ester vinske kiseline mono-i digliceridi (datum visoke kiselinske vrijednosti). Naša usluga uključuje ne samo visokokvalitetni emulgator e472e, već posjedujemo i RSPO certifikat. Položili smo certifikate Halal & Kosher, ISO22000 i ISO9001, tako da je kvaliteta proizvoda zajamčena.

Zatražite besplatnu ponudu odmah

Datum 80%

Datem80% može komunicirati s proteinom glutena i formirati kompleks koji povezuje molekule glutena i tvori makromolekularnu mrežu glutena. Datem e472e pojačava elastičnost, žilavost i zadržavanje zraka u tijestu, povećava volumen kruha i poboljšava strukturu tkiva kruha.

Primjena :

U sladoledu, Datem80% može spriječiti stvaranje velikih kristala leda, povećati nježan i gladak okus te poboljšati zadržavanje oblika i stabilnost.

Emulgator e472e čini glutensku mrežu jačom, a istovremeno rastegljivom i elastičnom.

Datem e472e može emulgirati ulje, a emulgirano ulje može lako apsorbirati gluten, što može poboljšati performanse mehaničke obrade.

Saznajte više > Upit >

Datum 100%

Datem 100% ima funkcije emulgiranja, stabilizacije, sprječavanja starenja i održavanja svježine. Koristi se u kruhu, pecivima, keksima, žitaricama, ekstrudiranoj hrani, kremama, hidrogeniranim biljnim uljima, biljnim mastima u prahu, juhama, koncentratima pigmenata itd.

Primjena :

Datem 100% čini mrežu glutena jačom, au isto vrijeme rastezljivom i elastičnom, što pomaže u povećanju zadržavanja zraka.

Datule u kruhu mogu emulgirati ulje, a emulgirano ulje može lako apsorbirati gluten, što može poboljšati performanse mehaničke obrade.

Pogotovo kod izrade kolača u jednom koraku, da bi se napravio dobar biskvit mora se dodati emulgator, a Datem 100% emulgator je dobar izbor.

Saznajte više > Upit >

Datum visoke kiselinske vrijednosti (80-100mg KOH/g)

Datum visoke kiselinske vrijednosti uglavnom se koristi u polju pečenja, a uobičajeno stanje je mliječno bijeli prah ili zrnasta krutina. Datule u hrani imaju funkcije emulgiranja, stabilizacije, sprječavanja starenja i održavanja svježine. Datem emulgator se koristi u kruhu, kolačima, keksima, žitaricama, ekstrudiranoj hrani, kremama itd.

Primjena :

Poboljšajte unutarnju strukturu kruha, čime kruh ostaje mekan.

Poboljšanje sposobnosti zadržavanja zraka, posebno u prijenosu tijesta niske gustoće s dizanja na pečenje i u ranim fazama pečenja.

Zadržite vlažnost pečenih proizvoda i poboljšajte osjećaj u ustima.

Saznajte više > Upit >

Datem tekućina

Datem tekućina se uglavnom koristi u polju pečenja, a uobičajeno stanje je mliječno bijeli prah ili zrnasta krutina. Datule u hrani imaju funkcije emulgiranja, stabilizacije, sprječavanja starenja i održavanja svježine. Datem emulgator se koristi u kruhu, kolačima, keksima, žitaricama, ekstrudiranoj hrani, kremama itd.

Primjena :

Poboljšajte unutarnju strukturu kruha, čime kruh ostaje mekan.

Poboljšanje sposobnosti zadržavanja zraka, posebno u prijenosu tijesta niske gustoće s dizanja na pečenje i u ranim fazama pečenja.

Zadržite vlažnost pečenih proizvoda i poboljšajte osjećaj u ustima.

Saznajte više > Upit >