Datem Emulgator hrane visoke kiselinske vrijednosti E472e Proizvođač

Datum visoke kiselinske vrijednosti (80-100 mg KOH/g) ne koristi se samo u pekarskim proizvodima, već iu raznim vrstama hrane uključujući slatkiše, margarin, kruh, kolače, kekse, žitarice, ekstrudiranu hranu, vrhnje itd. Datum visoke kiselinske vrijednosti uglavnom se koristi u području pečenja, a uobičajeno stanje je mliječno bijeli prah ili zrnasta krutina. DATEM ima funkcije emulgiranja, stabilizacije, sprječavanja starenja i održavanja svježine. Datuma u kruhu može povećati volumen kruha i poboljšati strukturu kruha. Datule u hrani također mogu djelovati s amilazom kako bi odgodile brzinu starenja proizvoda. Datem visoka kiselinska vrijednost čini kruhove većim od drugih emulgatora.

EEC BR. E472e

CAS BR. 100085-39-0

KOD: Diacetil ester vinske kiseline mono- i diglicerida (datum visoke kiselinske vrijednosti)

boja: Bijela do prljavo bijela

Izgled: Puder u prahu

Zatražite besplatnu ponudu

Sadržaj

OPIS

Parametri proizvoda

Glavna primjena

Doziranje i topljivost

Ambalaža

Često postavljana pitanja

Preuzmite ovu stranicu kao PDF

Kako bismo vam uštedjeli vrijeme, pripremili smo i PDF verziju koja sadrži sav sadržaj ove stranice, samo ostavite svoju e-poštu i odmah ćete dobiti vezu za preuzimanje.

Vaša adresa e-pošte Preuzmite vezu

Parametri proizvoda

KEMIJSKE/FIZIČKE SPECIFIKACIJE
Kiselinski broj	80-100	mg KOH/g
Vrijednost saponifikacije	300-520	mg KOH/g
Jodna vrijednost	2,0 maks	gI/100g

SPECIFIKACIJE ZA TEŠKE METALE
Arsen Olovo Merkur Kadmij Teški metal kao Pb	≤ 3 ≤ 2 ≤ 1 ≤ 1 ≤ 10	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

Glavna primjena

U kvasnim proizvodima

Kada se temelji na visokokvalitetnom krušnom brašnu, visoka kiselinska vrijednost Datem igra još veću ulogu u poboljšanju sposobnosti zadržavanja zraka, posebno u prijenosu tijesta niske gustoće s dizanja na pečenje i u ranim fazama pečenja. U stranim zemljama pekari će radije koristiti regeneratore za kruh koji sadrže emulgator Datem za maksimalno zadržavanje zraka u kruhu s malo sastojaka ili hrskavom kruhu.

Zatražite ponudu

Glavna primjena

U kolačićima

Dodavanje 0,2% do 0,5% Datem visoke kiselinske vrijednosti napuhanim grickalicama može igrati dobru ulogu u emulgiranju i podmazivanju, smanjenju pritiska ekstruzije i smanjenju trošenja opreme. Datulje u hrani pomažu u proizvodnji napuhanih proizvoda glatkih površina, finih pora i oštrog okusa. Emulgator e472e također je dobar za smanjenje higroskopnosti proizvoda i produljenje roka trajanja.

Zatražite ponudu

Glavna primjena

Smrznuti proizvodi od tjestenine

Emulgator visoke kiselinske vrijednosti Datem može smanjiti protok vode i djelovati sa škrobom na smanjenje stupnja kristalizacije molekula škroba. Dakle, datem e472e pogoduje poboljšanju stabilnosti smrznute hrane pri niskim temperaturama, kontroliranju veličine kristala leda u rezancima, smanjenju stope pucanja proizvoda i čini proizvod glatkijim. Dodavanjem datuma visoke kiselinske vrijednosti hrani poboljšava se operativnost, povećava se iskorištenje, povećava otpornost na kuhanje, poboljšava okus proizvoda i produljuje rok trajanja.

Zatražite ponudu

U kvasnim proizvodima

U kolačićima

Smrznuti proizvodi od tjestenine

Doziranje i topljivost

Rok trajanja i skladištenje

Rok trajanja:

12 mjeseci u neotvorenom originalnom pakiranju pod uvjetima skladištenja.

Skladištenje:

Izbjegavajte sunčevu svjetlost, kišu. Čuvati u nepromijenjenoj ambalaži na hladnom, suhom i dobro prozračenom mjestu. Temperatura skladištenja trebala bi biti ispod 25 ℃ kako bi se aglomeracija smanjila (prirodna tendencija DATEM-a).

Dobijte besplatni uzorak

Ambalaža

Često postavljana pitanja

Q: Mogu li dobiti vaš COA, TDS i MSDS?

A: Naravno! Kontaktirajte nas na info@cnchemsino.com ili voditelja prodaje.

Q: Imate li RSPO certifikat?

A: Da. Imamo RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 i ISO22000 certifikate.

Q: Koliko traje rok isporuke?

A: Obično se pošiljka može isporučiti unutar 15-20 dana nakon potvrde narudžbe.

Q: Možete li napraviti prilagođeni paket?

A: Da. Naše uobičajeno pakiranje je 25 kg/vreća/kartonska/bačva s prahom i 200kg/bačva ili 1000kg/IBC bačva s tekućinom. Poseban paket prema zahtjevima naših kupaca.

Q: Mogu li dobiti besplatni uzorak?

A: Da, uzorak može biti besplatan ispod 500 g.

Q: U koju zemlju ste izvozili?

A: Naše glavno tržište je Južna Amerika, Bliski Istok, Afrika i Europa. Više od 50 zemalja.

Kontaktirajte Chemsino da započnete posao

Pogledajte kako neki od naših klijenata doživljavaju našu robu i usluge:

Ime

E-mail *

TEL/WhatsApp

Vaša poruka *

Želimo zahvaliti Chemsinu na kvaliteti usluge koju pružaju. Iskreno cijenimo njihovu učinkovitu, ljubaznu službu za korisnike, razinu detalja i odgovornosti koju su pokazali na svakom projektu, te način na koji vode posao u cjelini.

Alexander Jr

S Bliskog istoka

Vaš pouzdani dobavljač emulgatora za hranu

Želite emulgator za hranu? Ovaj Ultimate Solutions Guide pomoći će vam sa svime što trebate znati o emulgatorima hrane. Pokrivamo vas. Saznajte više o tome kako možemo surađivati.

Bok, ja sam Lina iz Chemsina. Dopustite mi da vas provedem kroz ovu stranicu s vrhunskim rješenjima.

Ja sam suosnivač Chemsina. S Chemsinom radim 15 godina. Pritisnite gumb ispod kako biste saznali kako vam možemo ponuditi izvanredna rješenja za emulgatore hrane .

[!--lang.Check the Table of Contents--]