Diacetil ester vinske kiseline mono- i diglicerida (Datum 100%) Dobavljač

Datem 100% ima funkcije emulgiranja, stabilizacije, sprječavanja starenja i održavanja svježine. Datem 100% emulgator se koristi u kruhu, pecivu, keksima, žitaricama, ekstrudiranoj hrani, kremama, hidrogeniziranim biljnim uljima, biljnim mastima u prahu, juhama, pigmentnim koncentratima itd. DATEM emulgator može emulgirati ulje, a emulgirano ulje može lako apsorbirati gluten, što može poboljšati performanse mehaničke obrade. Tijekom procesa pečenja zagrijava se da ekspandira, čime se proteini lako pjene i povećavaju volumen. I postupno skrućujući pečenjem, središnji sloj strukture formira porozno tijelo nalik spužvi koja poboljšava rastresitost i okus proizvoda te produljuje rok trajanja.

EEC BR. E472e

CAS BR. 100085-39-0

KOD: Diacetil ester vinske kiseline mono- i diglicerida (datum 100%)

boja: Krem do svijetlo žute

Izgled: Pahuljice/Kuglice/Prah

Zatražite besplatnu ponudu

Diacetil ester vinske kiseline mono- i diglicerida （Datum 100 %）

Sadržaj

OPIS

Parametri proizvoda

Glavna primjena

Doziranje i topljivost

Ambalaža

Često postavljana pitanja

Preuzmite ovu stranicu kao PDF

Kako bismo vam uštedjeli vrijeme, pripremili smo i PDF verziju koja sadrži sav sadržaj ove stranice, samo ostavite svoju e-poštu i odmah ćete dobiti vezu za preuzimanje.

Vaša adresa e-pošte Preuzmite vezu

Parametri proizvoda

KEMIJSKE/FIZIČKE SPECIFIKACIJE
Kiselinski broj	65-85	mg KOH/g
Vrijednost saponifikacije	430-480	mg KOH/g
Jodna vrijednost	2,0 maks	gI/100g

SPECIFIKACIJE ZA TEŠKE METALE
Arsen Olovo Merkur Kadmij Teški metal kao Pb	≤ 3 ≤ 2 ≤ 1 ≤ 1 ≤ 10	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

Glavna primjena

U kvasnim proizvodima

Datem 100% čini mrežu glutena jačom, au isto vrijeme rastezljivom i elastičnom, što pomaže u povećanju zadržavanja zraka. Dobiveno tijesto ima mrežu zračnih ćelija, male ćelije, čvrste stanične stijenke i dobru rastezljivost. Pekari će radije koristiti klima uređaj za kruh s Datem e472e za maksimalno zadržavanje zraka. DATEM u kruhu ima sinergistički učinak s oksidansima vitaminom C, ADA i enzimima, a preporučena doza emulgatora datulja je 0,2% do 0,6% težine brašna.

Zatražite ponudu

Glavna primjena

U kolačićima

Datem 100% može emulgirati ulje, a emulgirano ulje može lako apsorbirati gluten, što može poboljšati performanse mehaničke obrade. Tijekom procesa pečenja zagrijava se da ekspandira, čime se proteini lako pjene i povećavaju volumen. Postupno skrućujući tijekom pečenja, središnji sloj strukture formirat će porozno tijelo poput spužve. Emulgator Datem e472e pomaže u poboljšanju rastresitosti i okusa pečenih proizvoda te produljuje rok trajanja.

Zatražite ponudu

Glavna primjena

U Torti

Budući da Datem 100% ima dobru sposobnost pjenjenja, formirani međusklopni film može stabilizirati i ravnomjerno rasporediti mjehuriće zraka tako da se mogu proizvesti kolači s ujednačenim saćem i tankim stijenkama. Dodavanjem masti u recept, mast se može finije i ravnomjernije raspršiti pod djelovanjem emulgatora datuma. A fine čestice masnoće čine kolač boljim i mekšim. Pogotovo kod izrade kolača u jednom koraku, za dobar biskvit mora se dodati emulgator, a dobar izbor je i e472e u kruhu.

Zatražite ponudu

U kvasnim proizvodima

U kolačićima

U Torti

Doziranje i topljivost

Rok trajanja i skladištenje

Rok trajanja:

12 mjeseci u neotvorenom originalnom pakiranju pod uvjetima skladištenja.

Skladištenje:

Izbjegavajte sunčevu svjetlost, kišu. Čuvati u nepromijenjenoj ambalaži na hladnom, suhom i dobro prozračenom mjestu. Temperatura skladištenja treba biti ispod 25 ℃ kako bi se osigurala kvaliteta proizvoda.

Zatražite besplatnu ponudu

Ambalaža

Često postavljana pitanja

Q: Mogu li dobiti vaš COA, TDS i MSDS?

A: Naravno! Kontaktirajte nas na info@cnchemsino.com ili voditelja prodaje.

Q: Imate li RSPO certifikat?

A: Da. Imamo RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 i ISO22000 certifikate.

Q: Koliko traje rok isporuke?

A: Obično se pošiljka može isporučiti unutar 15-20 dana nakon potvrde narudžbe.

Q: Možete li napraviti prilagođeni paket?

A: Da. Naše uobičajeno pakiranje je 25 kg/vreća/kartonska/bačva s prahom i 200kg/bačva ili 1000kg/IBC bačva s tekućinom. Poseban paket prema zahtjevima naših kupaca.

Q: Mogu li dobiti besplatni uzorak?

A: Da, uzorak može biti besplatan ispod 500 g.

Q: U koju zemlju ste izvozili?

A: Naše glavno tržište je Južna Amerika, Bliski Istok, Afrika i Europa. Više od 50 zemalja.

Kontaktirajte Chemsino da započnete posao

Pogledajte kako neki od naših klijenata doživljavaju našu robu i usluge:

Ime

E-mail *

TEL/WhatsApp

Vaša poruka *

Želimo zahvaliti Chemsinu na kvaliteti usluge koju pružaju. Iskreno cijenimo njihovu učinkovitu, ljubaznu službu za korisnike, razinu detalja i odgovornosti koju su pokazali na svakom projektu, te način na koji vode posao u cjelini.

Alexander Jr

S Bliskog istoka

Vaš pouzdani dobavljač emulgatora za hranu

Želite emulgator za hranu? Ovaj Ultimate Solutions Guide pomoći će vam sa svime što trebate znati o emulgatorima hrane. Pokrivamo vas. Saznajte više o tome kako možemo surađivati.

Bok, ja sam Lina iz Chemsina. Dopustite mi da vas provedem kroz ovu stranicu s vrhunskim rješenjima.

Ja sam suosnivač Chemsina. S Chemsinom radim 15 godina. Pritisnite gumb ispod kako biste saznali kako vam možemo ponuditi izvanredna rješenja za emulgatore hrane .

[!--lang.Check the Table of Contents--]