Acetilirani mono i digliceridi (Acetem) 50 emulgator prehrambene kvalitete

Acetilirani mono- i digliceridi (ACETEM), ili E472a su dodaci hrani koji se prvenstveno koriste kao emulgatori. Dobivaju se esterifikacijom mono- i diglicerida s octenom kiselinom. Ovaj proces modificira gliceride kako bi se poboljšala njihova funkcionalnost u različitim primjenama. U prehrambenoj industriji acetilirani mono- i digliceridi prvenstveno se koriste kao emulgatori za stabilizaciju smjesa ulja i vode i poboljšanje teksture i okusa proizvoda u ustima. Naširoko se primjenjuju u kruhu, kolačima, sladoledu i drugim prehrambenim proizvodima kako bi se produžio rok trajanja i poboljšala ukupna kvaliteta proizvoda. ACETEM emulgator E472a prepoznat je kao siguran za upotrebu u hrani i drugim proizvodima od strane regulatornih tijela kao što su FDA i EFSA.

EC BR. E472a

CAS BR. 97593-30-1

KOD: ACETEM 50 Acetilirani mono i digliceridi

boja: Bijela do prljavo bijela

Izgled: Zalijepite

Zatražite besplatnu ponudu

Acetem 50 acetilirani mono i digliceridi

Sadržaj

OPIS

Parametri proizvoda

Glavna primjena

Ambalaža

Često postavljana pitanja

Preuzmite ovu stranicu kao PDF

Kako bismo vam uštedjeli vrijeme, pripremili smo i PDF verziju koja sadrži sav sadržaj ove stranice, samo ostavite svoju e-poštu i odmah ćete dobiti vezu za preuzimanje.

Vaša adresa e-pošte Preuzmite vezu

Parametri proizvoda

STAVKE	SPECIFIKACIJA	REZULTAT
Izgled	Pasta ili čvrsti oblik	Pasta ili čvrsti oblik
Kiselinski broj (mgKOH/g)	6,0 maks	5.0
Vrijednost saponifikacije (mgKOH/g)	260-300 (prikaz, ostalo).	293.5
Slobodni glicerol (%)	7,0 maks	0.9
Jodna vrijednost (gI/100g)	2,0 maks	0,1
Reichert-Meissl vrijednost	75-200 (prikaz, ostalo).	98.4
Olovo (Pb) (mg/kg)	2,0 maks	<2,0

Glavne primjene

U kvasnim proizvodima

Acetilirani mono- i digliceridi ACETEM 50 emulgator igraju značajnu ulogu u poboljšanju kvalitete proizvoda od kvasca. Acetilirani mono- i digliceridi poboljšavaju proizvode s kvascem poboljšavajući konzistenciju tijesta, povećavajući volumen i omekšavajući teksturu. Također pomažu zadržati vlagu, produžujući rok trajanja kruha i drugih peciva. Ove ih prednosti čine ključnima za proizvodnju visokokvalitetnih, privlačnih proizvoda s kvascem.

Zatražite ponudu

Glavne primjene

U sladoledu

ACETEM 50 Acetilirani mono- i digliceridi vitalni su u proizvodnji sladoleda. Acetilirani mono- i digliceridi u sladoledu djeluju kao emulgatori koji osiguravaju stabilnu mješavinu masti i vode, što rezultira glatkom, kremastom teksturom. Oni pomažu uključiti i stabilizirati zrak, povećavajući lakoću i lepršavost sladoleda. Dodatno, ACETEM 50 emulgatori za prodaju sprječavaju stvaranje kristala leda, produžujući vijek trajanja proizvoda i održavajući njegovu kvalitetu.

Zatražite ponudu

Glavne primjene

U mliječnim proizvodima

Acetilirani mono- i digliceridi ACETEM 50 poboljšavaju stabilnost i teksturu u mliječnim proizvodima kao što su sladoled, šlag i jogurt stabilizirajući emulzije i sprječavajući odvajanje. Poboljšavaju mazivost u proizvodima kao što su krem sir i maslac, dok također pridonose glatkijim teksturama i kremastijoj konzistenciji. Dodatno, ACETEM 50 emulgator pomaže u održavanju volumena i sprječava kolaps kod šlaga i drugih gaziranih mliječnih proizvoda.

Zatražite ponudu

U kvasnim proizvodima

U sladoledu

U mliječnim proizvodima

Ambalaža

Često postavljana pitanja

Q: Mogu li dobiti vaš COA, TDS i MSDS?

A: Naravno! Kontaktirajte nas na info@cnchemsino.com ili voditelja prodaje.

Q: Imate li RSPO certifikat?

A: Da. Imamo RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 i ISO22000 certifikate.

Q: Koliko traje rok isporuke?

A: Obično se pošiljka može isporučiti unutar 15-20 dana nakon potvrde narudžbe.

Q: Možete li napraviti prilagođeni paket?

A: Da. Naše uobičajeno pakiranje je 25 kg/vreća/kartonska/bačva s prahom i 200kg/bačva ili 1000kg/IBC bačva s tekućinom. Poseban paket prema zahtjevima naših kupaca.

Q: Mogu li dobiti besplatni uzorak?

A: Da, uzorak može biti besplatan ispod 500 g.

Q: U koju zemlju ste izvozili?

A: Naše glavno tržište je Južna Amerika, Bliski Istok, Afrika i Europa. Više od 50 zemalja.

Kontaktirajte Chemsino da započnete posao

Pogledajte kako neki od naših klijenata doživljavaju našu robu i usluge:

Ime

E-mail *

TEL/WhatsApp

Vaša poruka *

Želimo zahvaliti Chemsinu na kvaliteti usluge koju pružaju. Iskreno cijenimo njihovu učinkovitu, ljubaznu službu za korisnike, razinu detalja i odgovornosti koju su pokazali na svakom projektu, te način na koji vode posao u cjelini.

Alexander Jr

S Bliskog istoka

Vaš pouzdani dobavljač emulgatora za hranu

Želite emulgator za hranu? Ovaj Ultimate Solutions Guide pomoći će vam sa svime što trebate znati o emulgatorima hrane. Pokrivamo vas. Saznajte više o tome kako možemo surađivati.

Bok, ja sam Lina iz Chemsina. Dopustite mi da vas provedem kroz ovu stranicu s vrhunskim rješenjima.

Ja sam suosnivač Chemsina. S Chemsinom radim 15 godina. Pritisnite gumb ispod kako biste saznali kako vam možemo ponuditi izvanredna rješenja za emulgatore hrane .

[!--lang.Check the Table of Contents--]