Krema za vrhnje bez mliječnih proizvoda, koja se također naziva Coffee Mate, vrsta je proizvoda u obliku praha kroz proizvodni proces emulgiranja, homogenizacije i raspršivanja u prahu. Glavna sirovina je biljno ulje, koje se miješa s odgovarajućom količinom sirupa, mliječni protein, emulgator, stabilizator itd.

Kao poseban proizvod koji se razlikuje od običnog praha za mast, uglavnom ima tri karakteristike:
1. Učinak izbjeljivanja je dobar nakon miješanja s kavom.
2. Dobra stabilnost nakon miješanja s kavom, nema odvajanja ulja ili aglomeracije proteina.
3. Okus je gladak, nježan i bogat mlijekom.

Gornje tri točke nisu samo karakteristične značajke mate kave, već i tehničke poteškoće u proizvodnji mate kave.