OPIS
PGPR je kratica za Polyglycerol Polyricinoleate, ili E476, što je još jedna vrsta emulgatora koji se koristi u prehrambenoj industriji. Poliglicerol poliricinoleatni emulgator je izveden iz poliglicerola i ricinoleinske kiseline, koja se obično dobiva iz ricinusovog ulja. Sastoji se od poliglicerolnih estera polikondenziranih masnih kiselina, prvenstveno ricinolne kiseline. PGPR u proizvodnji čokolade za poboljšanje njezine viskoznosti i tečnosti. PGPR emulgator se obično koristi u čokoladi, raznim namazima, bombonima i pekarskim proizvodima. Slobodno nam se obratite za najbolju cijenu u vezi s PGPR-om.