Dom
Proizvodi
Popis emulgatora
Destilirani monogliceridi (DMG)
DMG destilirani monogliceridi
Glicerol monostearat (GMS)
GMS visoke čistoće 90%GMS prah Mono-di gliceridi GMS40/ GMS40 SE/ GMS52 / GMS60GMS pahuljice / pahuljice glicerol monostearataGMS tekućina/ glicerol monostearat tekućinaGMS tablete/ tablete glicerol monostearataGMS Visoka vrijednost joda
Mono propilen glikol (MPG)
Mono propilen glikol (MPG prehrambene kvalitete)Mono propilen glikol (industrijska klasa MPG)Mono propilen glikol (MPG USP stupanj)
Poliglicerolni esteri masnih kiselina (PGE)
Poliglicerolni esteri masnih kiselina (PGE)
Diacetil ester vinske kiseline mono- i diglicerida (Datem )
Datum 80%Datum 100%Datum visoke kiselinske vrijednosti (80-100mg KOH/g)Datem tekućina
Natrijev stearoil laktilat (SSL)
Natrijev stearoil laktilat (SSL80%)Natrijev stearoil laktilat (SSL100%)
Sorbitan esteri (Span)
Sorbitan monolaurat (raspon 20)Sorbitan monostearat (raspon 60)Sorbitan monooleat (raspon 80)
Polisorbati/Tween tekućina
Polioksietilen sorbitan monolaurat (T-20)Polioksietilen sorbitan monostearat (T-60)Polioksietilen sorbitan monooleat (T-80)
Polisorbati/Tween prah
Polisorbati u prahu (T60-A)Polisorbati u prahu（T80-DA）Polisorbati u prahu（T80-Z）
Esteri propilenglikola (PGMS)
Esteri propilenglikola (PGMS40%)Esteri propilenglikola (PGMS90%)Esteri propilenglikola (PGMS80%)
Gliceril monolaurat (GML)
Gliceril monolaurat (GML 40%)Gliceril monolaurat (GML 90%)
Esteri mliječne kiseline mono-Di glicerida (Lactem)
Esteri mliječne kiseline mono-di glicerida (Lactem)
Kalcijev stearoil laktilat (CSL)
Kalcijev stearoil laktilat (CSL)
Kalijev stearat
Kalijev stearat
Poliglicerol poliricinoleat (PGPR)
PGPR poliglicerol poliricinoleat
Acetilirani mono- i digliceridi (ACETEM)
ACETEM 50 Acetilirani mono i digliceridiACETEM 90 Acetilirani mono i digliceridi
Esteri mono- i diglicerida limunske kiseline (CITREM)
Esteri mono- i diglicerida limunske kiseline (CITREM)
Gel za kolače u prahu
Gel za kolače u prahu
Prašak za šlag
Prašak za šlag
Emulgator za sladoled
Emulgator za sladoled
Trigliceridi srednjeg lanca (MCT)
Ulje triglicerida srednjeg lanca (MCT ulje)Trigliceridi srednjeg lanca u prahu (MCT u prahu)
Primjena
Primjena
Pekara - Proizvodnja poboljšivača kruha
Pekara - Proizvodnja gela za kolače
Mliječni proizvodi - vrhnje bez mliječnih proizvoda
Mliječni proizvodi - Vrhnje za šlag
Ulje i masti - Margarin
Ulje i masti - Shortenzin
Slastičarnica - Sladoled
Slastičarnica - Čokolada
Galerija
Vijesti
Blog
O nama
O nama
preuzimanje
Kontaktirajte nas
Dom
Proizvodi
Destilirani monogliceridi (DMG)
Glicerol monostearat (GMS)
Mono propilen glikol (MPG)
Poliglicerolni esteri masnih kiselina (PGE)
Diacetil ester vinske kiseline mono- i diglicerida (Datem )
Natrijev stearoil laktilat (SSL)
Sorbitan esteri (Span)
Polisorbati/Tween tekućina
Polisorbati/Tween prah
Esteri propilenglikola (PGMS)
Gliceril monolaurat (GML)
Esteri mliječne kiseline mono-Di glicerida (Lactem)
Kalcijev stearoil laktilat (CSL)
Kalijev stearat
Poliglicerol poliricinoleat (PGPR)
Acetilirani mono- i digliceridi (ACETEM)
Esteri mono- i diglicerida limunske kiseline (CITREM)
Gel za kolače u prahu
Prašak za šlag
Emulgator za sladoled
Trigliceridi srednjeg lanca (MCT)
Primjena
Pekara - Proizvodnja poboljšivača kruha
Pekara - Proizvodnja gela za kolače
Mliječni proizvodi - vrhnje bez mliječnih proizvoda
Mliječni proizvodi - Vrhnje za šlag
Ulje i masti - Margarin
Ulje i masti - Shortenzin
Slastičarnica - Sladoled
Slastičarnica - Čokolada
Galerija
Blog
Vijesti
O nama
preuzimanje
Kontaktirajte nas
E-mail:
info@cnchemsino.com
Mobilni:
+86-371-55625861
English
Vaša pozicija : Dom > Primjena
Primjena
Pekara - Proizvodnja poboljšivača kruha
Najčešće korišteni emulgatori za poboljšivače kruha su natrijev stearoil laktilat (SSL), kalcijev stearoil laktilat (CSL), diacetil monoglicerid vinske kiseline (Datem), destilirani monoglicerid (DMG) itd. Različiti emulgatori u interakciji sa škrobom i proteinima u brašnu stvaraju komplekse, koji mogu poboljšati gluten, poboljšati učinak obrade, poboljšati strukturu kruha, i produžiti rok trajanja.Preporučeno doziranje je obično oko 0.2%-0. 5% (računajući na brašno).
Saznajte više > Upit >
Pekara - Proizvodnja gela za kolače
Primjena gela za kolače je poboljšanje tradicionalnog procesa, što smanjuje poteškoće u izradi tradicionalnih biskvita, a istovremeno može otopiti više vode i masnoće u biskvitu. Emulgatori, kao glavni sastojci cake gela, koriste se za stabilizaciju pjene i disperzijskog sustava ulja i vode. Dodatak gela za kolače u kolačima može odgoditi starenje kolača, osušiti se i stvrdnuti, okus je mekši, što je pogodnije za masovnu proizvodnju.
Saznajte više > Upit >
Mliječni proizvodi - vrhnje bez mliječnih proizvoda
Upotreba emulgatora u nemliječnom kremu može prilagoditi kristalizaciju ulja, poboljšati distribuciju ulja, spriječiti odvajanje ulja i vode, poboljšati trenutnu topljivost, spriječiti taloženje i aglomeraciju i poboljšati kvalitetu proizvoda. Iako je količina dodanog emulgatora mala, općenito čini 3%~5% sadržaja ulja, igra važnu ulogu u proizvodnji kvalitetnog nemliječnog vrhnja.
Saznajte više > Upit >
Mliječni proizvodi - Vrhnje za šlag
Glavna funkcija emulgatora u Whipped toppingu je razbiti ravnotežu membrane masnih globula inkapsuliranih u procesu homogenizacije kreme. Tijekom skladištenja tekućeg vrhnja proteini koji oblažu masne kuglice zamjenjuju se emulgatorima. Tako se pospješuju nakupljanje masnih kuglica i djelomična koagulacija. To je važno za raspodjelu i strukturu mjehurića koji nastaju tijekom mućenja. Osim toga, emulgator je vrlo važan za stabilnost nastalih mjehurića, kao što je čvrstoća stijenki mjehurića.
Saznajte više > Upit >
Ulje i masti - Margarin
Glavna uloga emulgatora u proizvodnji margarina je emulgiranje ulja i vode, osiguravajući da se kapljice vode fino rasprše u uljnoj fazi što rezultira stabilnim margarinom. Male kapljice vode također su optimalne iz mikrobiološke perspektive. Osim stabilnosti, emulgatori daju margarinu potrebnu teksturu, plastičnost i okus. Emulgatori također omogućuju smanjenje masnoće osiguravajući da nemasni margarin ima željenu stabilnost.
Saznajte više > Upit >
Ulje i masti - Shortenzin
Shortening, koji se naziva i bijelo ulje, jer izgleda bijelo i izgleda kao svinjska mast. Shortening je jedno od specijalnih ulja u prehrambenoj industriji. Ima određenu plastičnost ili konzistenciju i koristi se kao preljev za peciva, prskanje površina ili vađenje kalupa.

Prehrambena industrija ga često koristi kao alternativu margarinu bez vode. U ovoj primjeni emulgatori su bitni. Shortening se ponekad koristi kao nosač emulgatora kako bi se poboljšala kvaliteta konačnih proizvoda, kao što su kolači.
Saznajte više > Upit >
Slastičarnica - Sladoled
Emulgatori imaju više funkcija u sladoledu, au različitim fazama proizvodnje emulgatori imaju različite uloge. Funkcije emulgatora u sladoledu ne može zadovoljiti samo jedan emulgator. Složene emulgatore treba formulirati prema karakteristikama različitih emulgatora kako bi se zadovoljile potrebe proizvodnje sladoleda.

Najbolja kombinacija različitih emulgatora koja se koristi u sladoledu može poboljšati suhoću, stabilnost, zadržavanje oblika, brzinu ekspanzije, taljivost, okus, strukturu tkiva, oblik, teksturu i druga svojstva sladoleda.
Saznajte više > Upit >
Slastičarnica - Čokolada
U proizvodnji čokolade emulgatori pomažu u stvaranju sitnih kristala masnih kiselina koji daju svjetliji sjaj (zbog sjajnog sjaja stranog svjetla koje se reflektira od tih kristala), u usporedbi s čokoladom bez ikakvih emulgatora. Kristali koji su nastali u sustavu s emulgatorom bili su znatno manji i brojniji.
Saznajte više > Upit >
S misijom da hranu učini drugačijom, Chemsino održava stalne inovacije i nepokolebljiv fokus na emulgatore hrane.
Telefon:
+86-371-55625861
E-mail info@cnchemsino.com
WHATSAPP: 8618837171591
TEL: +86-371-55625861
ADRESA: 8/F., zgrada br.4, industrijski park Belt And Road, zona Jinshui, Zhengzhou, provincija Henan, Kina. 450000
Link
O nama
Blog
Vijesti
Proizvodi
Primjena
Kontaktirajte nas
Popis emulgatora
Destilirani monogliceridi (DMG)
Glicerol monostearat (GMS)
Mono propilen glikol (MPG)
Poliglicerolni esteri masnih kiselina (PGE)
Diacetil ester vinske kiseline mono- i diglicerida (Datem )
Natrijev stearoil laktilat (SSL)
Sorbitan esteri (Span)
Polisorbati/Tween tekućina
Polisorbati/Tween prah
Esteri propilenglikola (PGMS)
Gliceril monolaurat (GML)
Esteri mliječne kiseline mono-Di glicerida (Lactem)
Kalcijev stearoil laktilat (CSL)
Kalijev stearat
Poliglicerol poliricinoleat (PGPR)
Acetilirani mono- i digliceridi (ACETEM)
Esteri mono- i diglicerida limunske kiseline (CITREM)
Gel za kolače u prahu
Prašak za šlag
Emulgator za sladoled
Trigliceridi srednjeg lanca (MCT)
Primjena
Pekara - Proizvodnja poboljšivača kruha
Pekara - Proizvodnja gela za kolače
Mliječni proizvodi - vrhnje bez mliječnih proizvoda
Mliječni proizvodi - Vrhnje za šlag
Ulje i masti - Margarin
Ulje i masti - Shortenzin
Slastičarnica - Sladoled
Slastičarnica - Čokolada
Obavijest o autorskim pravima © Henan Chemsino Industry Co.,Ltd Sva prava pridržana i pod pravnom zaštitom
  Politika privatnosti
E-mail
Whatsapp
JAVITE NAM SE
Ime:
* E-mail:
TEL/ WhatsApp:
Company Name:
* Vaši zahtjevi: