U proizvodima za pečenje
Trigliceridi srednjeg lanca (MCT) u prahu je svestran sastojak za pekarske proizvode kao što su kruh, kolači, kolačići i grickalice. Sa svojom izvrsnom topljivošću i neutralnim okusom, može se lako ugraditi u suhe smjese i tijesta bez promjene okusa ili teksture. MCT prah pojačava zadržavanje vlage, poboljšava mekoću mrvica i produljuje svježinu pečenih proizvoda. Također nudi čist, brz izvor energije, što ga čini prikladnim za keto-friendly, sa smanjenim udjelom masti i funkcionalne pekarske formulacije. Pogodan za rukovanje i skladištenje, MCT prah idealan je izbor i za velike pekare i za specijalne proizvode usmjerene na zdravlje.