Das Chemsino-Team erforscht im Forschungs- und Entwicklungszentrum die Magie von Emulgatoren beim Backen
Letzte Woche traf sich das gesamte Chemsino-Team in unserem hauseigenen Forschungs- und Entwicklungszentrum zu einer spannenden, praktischen Lernsitzung, die sich auf die praktische Anwendung von Lebensmittelemulgatoren in Backwaren konzentrierte. Es war eine bedeutungsvolle und inspirierende Erfahrung, die sowohl unser technisches Wissen als auch unseren Teamgeist gestärkt hat.
Die Schulung konzentrierte sich auf vier Schlüsselthemen, die jeweils eng mit unseren Kernproduktangeboten verknüpft sind:
Die Rolle von Chemsino DATEM im Brot
Unser Team untersuchte, wie DATEM dabei hilft, die Teigfestigkeit, das Brotvolumen und die Gesamttextur zu verbessern. Durch praktische Demonstrationen haben wir ein klareres Verständnis dafür gewonnen, wie dieser Emulgator gebackene Brotprodukte verfeinert.
Anwendung von Chemsino Cake Gel in Biskuitkuchen
Wir haben untersucht, wie unser speziell formuliertes Kuchengel dabei hilft, leichte, lockere Biskuitkuchen mit verbesserter Struktur und Feuchtigkeitsspeicherung zu kreieren. Diese Sitzung beinhaltete praktische Misch- und Backversuche.
Vergleichstest von drei Chemsino-Schlagsahnepulvern
Wir führten Vergleichstests mit drei verschiedenen Chemsino-Schlagsahnepulvern durch und bewerteten deren Schlagleistung, Stabilität und Geschmack. Dadurch konnte das Team besser verstehen, welche Creme für bestimmte Anwendungsanforderungen geeignet ist.
Unterhaltsame, praktische Kuchenback-Session
Zum Abschluss unserer Schulung krempelte das Team die Ärmel hoch und wurde bei einer praktischen Kuchenbackaktivität kreativ. Es hat nicht nur Spaß gemacht, sondern hat auch dazu beigetragen, die Bedeutung der Synergie von Inhaltsstoffen in realen Anwendungen zu unterstreichen.
Diese immersive Erfahrung vertiefte nicht nur unser Verständnis darüber, wie Chemsino-Emulgatoren in Bäckereianwendungen funktionieren, sondern brachte auch unser Team enger zusammen. Durch die Kombination von technischem Lernen und Teamarbeit sind wir mehr denn je bestrebt, unseren globalen Kunden innovative, hochwertige Lebensmittelzusatzstofflösungen anzubieten.
Liste der Emulgatoren
Über uns
 Delivered to the USA.jpg)
