Pulver aus mittelkettigen Triglyceriden (MCT) wird häufig in Milch und Milchgetränken verwendet, um den Nährwert und die Funktionalität zu verbessern. Mit ausgezeichneter Wasserdispergierbarkeit und neutralem Geschmack lässt es sich problemlos in flüssige Milch, aromatisierte Milchgetränke und Milchalternativen einmischen, ohne den Geschmack oder das Aussehen zu beeinträchtigen. MCT-Pulver stellt eine saubere Quelle für schnelle Energie dar und eignet sich daher ideal für angereicherte Milchprodukte für Kinder, Sportler und gesundheitsbewusste Verbraucher. Es unterstützt auch die Entwicklung ketofreundlicher und fettreduzierter Milchformulierungen bei gleichzeitiger Beibehaltung der cremigen Textur und Stabilität.

Pulver aus mittelkettigen Triglyceriden (MCT) ist eine vielseitige Zutat für Backwaren wie Brot, Kuchen, Kekse und Snackriegel. Aufgrund seiner hervorragenden Löslichkeit und seines neutralen Geschmacks kann es problemlos in Trockenmischungen und Teige eingearbeitet werden, ohne Geschmack oder Textur zu verändern. MCT-Pulver verbessert die Feuchtigkeitsspeicherung, verbessert die Weichheit der Krume und sorgt für eine längere Frische der Backwaren. Darüber hinaus bietet es eine saubere, schnelle Energiequelle und eignet sich daher für ketofreundliche, fettreduzierte und funktionelle Backformulierungen. MCT-Pulver ist einfach zu handhaben und zu lagern und die ideale Wahl sowohl für Großbäckereien als auch für gesundheitsorientierte Spezialprodukte.