Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden DATEM-Lieferant

BESCHREIBUNG

Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden ist allgemein als Datem e472e bekannt. Der Dattelemulgator mit Ins472e hat starke Emulgier-, Dispergier- und Alterungsbeständigkeitseffekte. Der Lebensmittelzusatzstoff Dattel wird häufig in Lebensmitteln, Brot, Butter, milchfreiem Milchschaum, Sahne, Sirup usw. verwendet. Dattel im Brot ist äußerst wichtig und bedeutsam. Wenn das Mehl von guter Qualität ist und der Betrieb perfekt funktioniert, ist die Brotmenge, die mit dem Emulgator E472e hergestellt wird, größer als die anderer Emulgatoren.

Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden (Datem)

Eigenschaften

Ernährungseigenschaften: Pflanzlich, gentechnikfrei, glutenfrei, Keto-freundlich

Zutatenliste: Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden

Allergene: Keine

Löslichkeit: In heißem Wasser dispergiert

Holen Sie sich jetzt ein kostenloses Angebot

Chemsino Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden

Als einer der führenden Lieferanten von Lebensmittelemulgatoren in China engagiert sich Chemsino seit über 16 Jahren für die Forschung und Entwicklung von Datem in Lebensmitteln für verschiedene Anwendungen.

Das breite Sortiment an Datem e472e, das Chemsino anbietet, umfasst Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden (Datem-Emulgator 80 %), Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden (Datem e472e 100 %), Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden (Datem mit hohem Säurewert). Zu unserem Service gehört nicht nur der hochwertige Emulgator e472e, sondern wir verfügen auch über ein RSPO-Zertifikat. Wir haben die Halal- und Koscher-Zertifikate sowie die ISO22000- und ISO9001-Zertifikate bestanden, sodass die Produktqualität garantiert ist.

Holen Sie sich jetzt ein kostenloses Angebot

Datum 80 %

Datem80% kann mit Glutenprotein interagieren und einen Komplex bilden, der Glutenmoleküle verbindet und ein makromolekulares Glutennetzwerk bildet. Datem e472e verbessert die Elastizität, Zähigkeit und Luftretention des Teigs, erhöht das Brotvolumen und verbessert die Gewebestruktur des Brotes.

Bewerbung :

In Eiscreme kann Datem80 % die Bildung großer Eiskristalle verhindern, den zarten und weichen Geschmack erhöhen und die Formbeständigkeit und Stabilität verbessern.

Der Emulgator e472e macht das Glutennetzwerk stärker und gleichzeitig dehnbarer und elastischer.

Datem e472e kann Öl emulgieren und das emulgierte Öl kann leicht von Gluten absorbiert werden, was die mechanische Verarbeitungsleistung verbessern kann.

Erfahren Sie mehr > Anfrage >

Datum 100 %

Datem 100 % hat die Funktion des Emulgierens, Stabilisierens, Anti-Aging und Frischhaltens. Wird in Brot, Gebäck, Keksen, Cerealien, extrudierten Lebensmitteln, Cremes, gehärteten Pflanzenölen, Pflanzenfettpulvern, Suppen, Pigmentkonzentraten usw. verwendet.

Bewerbung :

Datem 100 % macht das Glutennetzwerk stärker und gleichzeitig dehnbarer und elastischer, was zur Erhöhung der Luftretention beiträgt.

Datteln im Brot können Öl emulgieren, und das emulgierte Öl kann leicht von Gluten absorbiert werden, was die mechanische Verarbeitungsleistung verbessern kann.

Insbesondere bei der Herstellung von Kuchen in einem Schritt muss für die Herstellung eines guten Biskuitteigs ein Emulgator hinzugefügt werden, und der Emulgator Datem 100 % ist eine gute Wahl.

Erfahren Sie mehr > Anfrage >

Dattel mit hoher Säurezahl (80–100 mg KOH/g)

Datteln mit hohem Säuregehalt werden hauptsächlich im Backbereich verwendet und sind üblicherweise milchig-weißes Pulver oder körniger Feststoff. Datteln in Lebensmitteln haben die Funktion des Emulgierens, Stabilisierens, Anti-Aging und Frischhaltens. Dattelemulgator wird in Brot, Kuchen, Keksen, Müsli, extrudierten Lebensmitteln, Sahne usw. verwendet.

Bewerbung :

Verbessern Sie die innere Struktur des Brotes, wodurch das Brot weich bleibt.

Verbesserung der Lufthaltekapazität, insbesondere beim Transfer von Teigen mit geringer Dichte vom Gehen zum Backen und in den frühen Phasen des Backens.

Bewahren Sie die Feuchtigkeit der Backwaren und verbessern Sie das Mundgefühl.

Erfahren Sie mehr > Anfrage >

Dattelflüssigkeit

Dattelflüssigkeit wird hauptsächlich im Backbereich verwendet und ist üblicherweise milchig-weißes Pulver oder körniger Feststoff. Datteln in Lebensmitteln haben die Funktion des Emulgierens, Stabilisierens, Anti-Aging und Frischhaltens. Dattelemulgator wird in Brot, Kuchen, Keksen, Müsli, extrudierten Lebensmitteln, Sahne usw. verwendet.

Bewerbung :

Verbessern Sie die innere Struktur des Brotes, wodurch das Brot weich bleibt.

Verbesserung der Lufthaltekapazität, insbesondere beim Transfer von Teigen mit geringer Dichte vom Gehen zum Backen und in den frühen Phasen des Backens.

Bewahren Sie die Feuchtigkeit der Backwaren und verbessern Sie das Mundgefühl.

Erfahren Sie mehr > Anfrage >