Propylenglykolmonostearat (PGMS40 %) E477 Emulgatorlieferant

Propylenglykolester ist ein lipophiler Lebensmittelzusatzstoff, der durch Veresterung von Propylenglykol mit Stearinsäure und anschließende Destillation gewonnen wird. Es ist ein Mehrzweck-Emulgator. Propylenglykolester haben gute Schaum- und Emulgiereigenschaften. Sein Schaumvermögen hängt vom Monoestergehalt ab. Je höher der Monoestergehalt, desto besser die Leistung. Es wird häufig als Schaumbildner für Kuchen und Butterkuchen verwendet und wird häufig auch in Verbindung mit Mono- und Difettsäureglyceriden verwendet, um synergistische Effekte zu erzielen.

EWG-NR. E477

CAS-NR. 1323-39-3

CODE: Propylenglykolester (PGMS40 %)

Farbe: Creme bis hellgelb / Als blasses Gelb

Aussehen: Perlen / wachsartiger Feststoff oder Flüssigkeit

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Inhaltsverzeichnis

BESCHREIBUNG

Produktparameter

Hauptanwendung

Dosierung und Löslichkeit

Verpackung

Häufig gestellte Fragen

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Produktparameter

CHEMISCHE/PHYSIKALISCHE SPEZIFIKATIONEN
Gesamtmonoglyceride	40 Min	%
Säurewert	4,0 max	mg KOH/g
Jodwert	2,0 max	gI/100g

SPEZIFIKATIONEN FÜR SCHWERMETALL
Arsen Führen Merkur Cadmium Heavy Metal als Pb	3 max 2 max 1 max 1 max 10 max	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

Hauptanwendung

Im Gebäck

PGMS hat ausgezeichnete Schaumeigenschaften und einen guten öllöslichen Emulgator. Beim Fetten kann es die Alterung von Brot, Gebäck usw. verhindern und deren Verarbeitungsleistung verbessern. Es kann auch in Kuchen, frittierten Snacks und zusammengesetzten Gewürzen verwendet werden.

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Hauptanwendung

In Kuchen

PGMS wird in Kuchen, gepufften Lebensmitteln, gekochten Nüssen und Samen sowie frittierten Snacks verwendet. Und auf diese Weise verbessert es die Belüftung, Schlagfähigkeit und Emulgierung des Kuchenteigs.

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Hauptanwendung

Im Eis

PGMS wird in Eiscreme verwendet, um den Überlauf und die Formbeständigkeit zu verbessern. Durch das Schäumen im Gefrierprozess kann die Schaumkraft der Mischung verbessert, die Expansionsrate erhöht und die Blasen verfeinert werden, um sie zu stabilisieren. Es kann die Bildung von Eiscreme verbessern und die Hitzebeständigkeit von Eiscreme bei Raumtemperatur erhöhen.

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Im Gebäck

In Kuchen

Im Eis

Dosierung und Löslichkeit

Haltbarkeit und Lagerung

Haltbarkeit:

12 Monate in ungeöffneter Originalverpackung unter den Lagerbedingungen.

Lagerung:

Vermeiden Sie Sonnenlicht und Regen. In unbeschädigter Verpackung an einem kühlen, trockenen und gut belüfteten Ort aufbewahren. Um die Produktqualität sicherzustellen, sollte die Lagertemperatur unter 25 °C liegen.

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Verpackung

Häufig gestellte Fragen

Q: Kann ich Ihr COA, TDS und MSDS erhalten?

A: Sicher! Kontaktieren Sie uns unter info@cnchemsino.com oder dem Vertriebsleiter.

Q: Besitzen Sie das RSPO-Zertifikat?

A: Ja. Wir verfügen über RSPO-, Kosher-, Halal-, ISO9001- und ISO22000-Zertifikate.

Q: Wie lang ist die Lieferzeit?

A: Normalerweise kann die Lieferung innerhalb von 15 bis 20 Tagen nach Bestätigung der Bestellung erfolgen.

Q: Können Sie das maßgeschneiderte Paket erstellen?

A: Ja. Unsere übliche Verpackung besteht aus einem 25-kg-Beutel/Karton/Fass mit dem Pulver und einem 200-kg-Fass oder einem 1000-kg-IBC-Fass mit der Flüssigkeit. Spezielles Paket entsprechend den Anforderungen unserer Kunden.

Q: Kann ich die kostenlose Probe erhalten?

A: Ja, Proben unter 500 g können kostenlos sein.

Q: In welches Land haben Sie exportiert?

A: Unser Hauptmarkt ist Südamerika, der Nahe Osten, Afrika und Europa. Mehr als 50 Länder.

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Alexander Jr

Aus dem Nahen Osten

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