Lactem-Emulgator E472b Fabrikversorgung in Lebensmittelqualität

BESCHREIBUNG

Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden. Es handelt sich um ein lipophiles, nichtionisches weißes Pulver mit Koscher-Zertifizierung, das einen breiteren Anwendungsbereich bietet. Tensid. Weiße Pulver- oder Flockenfeststoffe, sogenannte Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren, sind in heißen Fetten und Ölen leicht löslich, in kaltem Wasser unlöslich und können in heißem Wasser dispergiert werden. Sie können emulgieren, stabilisieren und die Luftretention erhöhen und werden in Kuchen, Sahne und anderen Produkten verwendet.

Milchsäureester von Mono-Diglyceriden (Lactem)

Eigenschaften

Ernährungseigenschaften: Pflanzlich, gentechnikfrei, glutenfrei, Keto-freundlich

Zutatenliste: Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden

Allergene: Keine

Löslichkeit: In heißem Wasser dispergiert

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Chemsino-Milchsäureester von Mono-Diglyceriden

Als einer der führenden Lieferanten von Lebensmittelemulgatoren in China engagiert sich Chemsino seit über 16 Jahren für die Forschung und Entwicklung von Milchsäureestern von Mono- und Diglyceriden für verschiedene Anwendungen.

Unser Service umfasst nicht nur qualitativ hochwertige Produkte, sondern wir verfügen auch über ein RSPO-Zertifikat und haben das Halal&Kosher-Zertifikat sowie das ISO22000- und ISO9001-Zertifikat bestanden, die Produktqualität ist garantiert.

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Milchsäureester von Mono-Diglyceriden (Lactem)

Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden haben ein breiteres Anwendungsspektrum und sind lipophile, nichtionische weiße Pulver mit koscher zertifiziertem Tensid. Beim E472b-Emulgator handelt es sich um weiße Pulver- oder Flockenfeststoffe, die in heißen Fetten und Ölen leicht löslich, in kaltem Wasser unlöslich und in heißem Wasser dispergierbar sind.

Bewerbung :

In Eiscreme können Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden die Bildung großer Eiskristalle verhindern, den zarten und weichen Geschmack erhöhen und die Formbeständigkeit und Stabilität verbessern.

In Nudelprodukten trägt der Lactem-Emulgator dazu bei, die Krumenstruktur zu verbessern, das Aushärten zu verzögern und die Haltbarkeit zu verlängern.

In Kuchen erhöht der Emulgator E472b das Volumen, verbessert die Textur und verlängert die Haltbarkeit.

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Alexander Jr

Aus dem Nahen Osten