Dieser neuartige Eiscreme-Emulgator besteht aus Glycerinmonostearat, essbarem, vollständig hydriertem Pflanzenöl, raffiniertem Pflanzenöl und Glycerin. Es wird durch chemische Synthese, Filtration, Destillation und Sprühverfahren hergestellt und gewährleistet so eine hohe Effizienz, Sicherheit und natürliche Emulgiereigenschaften. Dieser Eiscreme-Emulgator ist nicht nur ideal für Eiscreme, sondern auch für Milch- und Nichtmilchcremes, Backverbesserungsmittel und andere Anwendungen geeignet. Durch die effektive Reduzierung der Oberflächenspannung und die Verbesserung der Belüftung werden die Textur und Qualität der Endprodukte erheblich verbessert und eine hervorragende Produktkonsistenz und -stabilität gewährleistet.