Propylenglykolmonostearat (PGMS90 %) E477 Emulgatorlieferant

PGMS 90 % ist eine weiße wachsartige Masse. Es wird als Emulgator und Stabilisator verwendet und oft in Kombination mit anderen Emulgatoren wie Mono- und Diglyceriden verwendet, um Synergien zu erzielen. Neben Brot und Gebäck wird es in Japan und den USA auch in Margarine und Eiscreme verwendet. In Margarine verhindert es hauptsächlich die Ablösung von Wassertröpfchen und das „Spritzen“ von Wasser, und in Eiscreme spielt es hauptsächlich die Rolle der Verbesserung der Schäumbarkeit und der Formbeständigkeit.

EWG-NR. E477

CAS-NR. 1323-39-3

CODE: Propylenglykolester (PGMS90 %)

Farbe: Creme bis hellgelb / Als blasses Gelb

Aussehen: Perlen / wachsartiger Feststoff oder Flüssigkeit

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Inhaltsverzeichnis

BESCHREIBUNG

Produktparameter

Hauptanwendung

Dosierung und Löslichkeit

Verpackung

Häufig gestellte Fragen

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Produktparameter

CHEMISCHE/PHYSIKALISCHE SPEZIFIKATIONEN
Gesamtmonoglyceride	90 Min	%
Säurewert	4,0 max	mg KOH/g
Jodwert	2,0 max	gI/100g

SPEZIFIKATIONEN FÜR SCHWERMETALL
Arsen Führen Merkur Cadmium Heavy Metal als Pb	3 max 2 max 1 max 1 max 10 max	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

Hauptanwendung

In Margarine

Die Menge an Emulgator in Keksen kann die Emulgierung und Verteilung des Backfetts fördern und dadurch die Textur und das Mundgefühl verbessern. PGMS kann das Wasser in Margarine und Backfett emulgieren und dispergieren, die Bildung und Trennung von Wassertröpfchen verhindern und die einfache Dispersionsleistung von Backfett verbessern.

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Hauptanwendung

Im Eis

PGMS wird in Eiscreme verwendet, um den Überlauf und die Formbeständigkeit zu verbessern. Durch das Schäumen im Gefrierprozess kann die Schaumkraft der Mischung verbessert, die Expansionsrate erhöht und die Blasen verfeinert werden, um sie zu stabilisieren. Es kann die Bildung von Eiscreme verbessern und die Hitzebeständigkeit von Eiscreme bei Raumtemperatur erhöhen.

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Hauptanwendung

In Kuchen

PGMS wird in Kuchen, gepufften Lebensmitteln, gekochten Nüssen und Samen sowie frittierten Snacks verwendet. Und auf diese Weise verbessert es die Belüftung, Schlagfähigkeit und Emulgierung des Kuchenteigs.

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In Margarine

Im Eis

In Kuchen

Dosierung und Löslichkeit

Haltbarkeit und Lagerung

Haltbarkeit:

12 Monate in ungeöffneter Originalverpackung unter den Lagerbedingungen.

Lagerung:

Vermeiden Sie Sonnenlicht und Regen. In unbeschädigter Verpackung an einem kühlen, trockenen und gut belüfteten Ort aufbewahren. Um die Produktqualität sicherzustellen, sollte die Lagertemperatur unter 25 °C liegen.

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Verpackung

Häufig gestellte Fragen

Q: Kann ich Ihr COA, TDS und MSDS erhalten?

A: Sicher! Kontaktieren Sie uns unter info@cnchemsino.com oder dem Vertriebsleiter.

Q: Besitzen Sie das RSPO-Zertifikat?

A: Ja. Wir verfügen über RSPO-, Kosher-, Halal-, ISO9001- und ISO22000-Zertifikate.

Q: Wie lang ist die Lieferzeit?

A: Normalerweise kann die Lieferung innerhalb von 15 bis 20 Tagen nach Bestätigung der Bestellung erfolgen.

Q: Können Sie das maßgeschneiderte Paket erstellen?

A: Ja. Unsere übliche Verpackung besteht aus einem 25-kg-Beutel/Karton/Fass mit dem Pulver und einem 200-kg-Fass oder einem 1000-kg-IBC-Fass mit der Flüssigkeit. Spezielles Paket entsprechend den Anforderungen unserer Kunden.

Q: Kann ich die kostenlose Probe erhalten?

A: Ja, Proben unter 500 g können kostenlos sein.

Q: In welches Land haben Sie exportiert?

A: Unser Hauptmarkt ist Südamerika, der Nahe Osten, Afrika und Europa. Mehr als 50 Länder.

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Alexander Jr

Aus dem Nahen Osten

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