Glycerylmonolaurat (GML 90 %)

Destilliertes Glycerinmonolaurat 90 % ist heutzutage ein fortschrittlicher Lebensmittelemulgator und Konservierungsmittel und kommt auf natürliche Weise in der Muttermilch vor. GML 90 ist international als Feinkost-Emulgator anerkannt. Mittlerweile ist der Emulgator e471 ein sicheres, wirksames antibakterielles Breitbandmittel. Sein LD50 > 10g/kg ist ein ungiftiger Lebensmittelzusatzstoff. Im April 2005 genehmigte das chinesische Gesundheitsministerium, dass GML in allen Arten von Lebensmitteln verwendet werden kann, ohne dass es eine Dosierungsbeschränkung gibt und es je nach tatsächlichem Bedarf hinzugefügt werden kann.

EWG-NR. E471

CAS-NR. 142-18-7

CODE: Glycerylmonolaurat (GML 90 %)

Farbe: weiß

Aussehen: Pulver

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Inhaltsverzeichnis

BESCHREIBUNG

Produktparameter

Hauptanwendung

Dosierung und Löslichkeit

Verpackung

Häufig gestellte Fragen

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Produktparameter

CHEMISCHE/PHYSIKALISCHE SPEZIFIKATIONEN
Inhalt	90,0 Min	%
Freie Säure (AS Stearinsäure)	3,0 max	%
Erstarrungspunkt	45-60	℃
Sponifikationswert	190-210	mgKOH/g

SPEZIFIKATIONEN FÜR SCHWERMETALL
Arsen Schwermetallgehalt (als Pb) Eisen	≤ 0,0001 ≤ 0,0005 ≤ 0,0002	% % %

Hauptanwendung

In Hefeprodukten

Aufgrund seiner guten Emulgiereigenschaften kann Glycerolmonolaurat 90 % als Emulgator in fermentierten Lebensmitteln verwendet werden und hilft dabei, die Dispersion von Wasser und Öl in der Mischung zu stabilisieren. Chemsino GML 90 % wird in Brotrezepturen eingearbeitet, um die Teigverarbeitung und die Gesamtqualität des Produkts zu verbessern. Sie führen zu erheblichen Verbesserungen der Bearbeitbarkeit, der Haltbarkeit und des Laibvolumens.

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Hauptanwendung

Im Brot

Glycerylmonolaurat (GML 90 %) verhindert außerdem die Alterung von Brot. Das Brot wird nach einigen Tagen hart, weil die Stärke gealtert ist. Emulgatoren E471 sind auch ideale Brotkonservierungsmittel und Anti-Aging-Mittel. Bei der Brotherstellung können GML-Emulgatoren Stärkekörner schützen und Alterung verhindern, wodurch der Geschmack des Brotes verbessert und die Haltbarkeit des Brotes verlängert wird.

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Hauptanwendung

Im Fleisch

Glycerylmonolaurat (GML 90 %) wird zur Konservierung von Fleischprodukten, Milchprodukten sowie Obst- und Gemüseprodukten verwendet, um die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern.

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In Hefeprodukten

Im Brot

Im Fleisch

Dosierung und Löslichkeit

Haltbarkeit und Lagerung

Haltbarkeit:

12 Monate in ungeöffneter Originalverpackung unter den Lagerbedingungen.

Lagerung:

Vermeiden Sie Sonnenlicht und Regen. In unbeschädigter Verpackung an einem kühlen, trockenen und gut belüfteten Ort aufbewahren. Um die Produktqualität sicherzustellen, sollte die Lagertemperatur unter 25 °C liegen.

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Verpackung

Häufig gestellte Fragen

Q: Kann ich Ihr COA, TDS und MSDS erhalten?

A: Sicher! Kontaktieren Sie uns unter info@cnchemsino.com oder dem Vertriebsleiter.

Q: Besitzen Sie das RSPO-Zertifikat?

A: Ja. Wir verfügen über RSPO-, Kosher-, Halal-, ISO9001- und ISO22000-Zertifikate.

Q: Wie lang ist die Lieferzeit?

A: Normalerweise kann die Lieferung innerhalb von 15 bis 20 Tagen nach Bestätigung der Bestellung erfolgen.

Q: Können Sie das maßgeschneiderte Paket erstellen?

A: Ja. Unsere übliche Verpackung besteht aus einem 25-kg-Beutel/Karton/Fass mit dem Pulver und einem 200-kg-Fass oder einem 1000-kg-IBC-Fass mit der Flüssigkeit. Spezielles Paket entsprechend den Anforderungen unserer Kunden.

Q: Kann ich die kostenlose Probe erhalten?

A: Ja, Proben unter 500 g können kostenlos sein.

Q: In welches Land haben Sie exportiert?

A: Unser Hauptmarkt ist Südamerika, der Nahe Osten, Afrika und Europa. Mehr als 50 Länder.

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Alexander Jr

Aus dem Nahen Osten

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