Milchsäureester von Mono-Diglyceriden (Lactem)

Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden werden aus koscher-zertifizierten Materialien gewonnen und sind ein weißes, lipophiles, nichtionisches Pulver für eine breitere Akzeptanz von Tensiden. Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren sind weiße Pulver- oder Flockenfeststoffe, die in Ölen und heißem Fett leicht löslich, in kaltem Wasser unlöslich und in heißem Wasser dispergierbar sind. Lactem-Emulgator kann emulgieren, stabilisieren und die Luftretention erhöhen und kann in Kuchen, Sahne und anderen Bereichen verwendet werden.

EWG-NR. E472b

CAS-NR. 977051-31-2

CODE: Milchsäureester von Mono-Diglyceriden (Lactem)

Farbe: weiß

Aussehen: Pulver

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Milchsäureester von Mono-Diglyceriden (Lactem)

Inhaltsverzeichnis

BESCHREIBUNG

Produktparameter

Hauptanwendung

Dosierung und Löslichkeit

Verpackung

Häufig gestellte Fragen

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Produktparameter

CHEMISCHE/PHYSIKALISCHE SPEZIFIKATIONEN
Säurewert	5,0 max	mgKOH/g
Zündrückstände	0,1 max	%
Gesamtmilchsäure	5.0-40.0	%
Unverseifbare Stoffe	2,0 max	%
Feuchtigkeit	0,5 max	%

SPEZIFIKATIONEN FÜR SCHWERMETALL
Heavy Metal als Pb	0,5max	mg/kg

Hauptanwendung

In Hefeprodukten

Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden sind ein Brotzusatzstoff, der die Elastizität und Dehnbarkeit von Teig verbessern und Brot weicher und elastischer machen kann. Während des Brotbackprozesses kann die Zugabe von Lactem-Emulgator dazu beitragen, dass sich der Teig ausdehnt, der Geschmack verbessert wird und dem Brot eine bessere Textur verliehen wird. Darüber hinaus verfügt der Lebensmittelzusatzstoff Lactem über ernährungsphysiologisch verbesserte und antimikrobielle Eigenschaften, die den Gesundheitswert von Brot steigern und seine Haltbarkeit verlängern.

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Hauptanwendung

In Fleischprodukten

Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden werden häufig verwendet und sind in Fleischprodukten äußerst wichtig. Lactem-Emulgator wird in allen Arten von Fetten verwendet, um die Verträglichkeit von Öl und Wasser zu verbessern und eine Öl-Wasser-Trennung während der Lagerung zu verhindern. Bei Fleischprodukten kann der Emulgator e472b die Wasserspeicherkapazität von Würstchen und Schinken verbessern und eine Öl-Wasser-Trennung verhindern.

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Hauptanwendung

In milchfreier Sahne

Unter den Milchsäureestern von Mono- und Diglyceriden haben Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden viele Vorteile, z. B. dass sie sich leicht in vielen heißen Getränken wie Kaffee, Tee, heißer Schokolade usw. mischen und auflösen lassen. Der Emulgator E472b spielt die Rolle des Emulgierens, Stabilisierens und Erhöhens der Luftretention und kann in Kuchen, Butter und anderen Bereichen verwendet werden. Lactem-Emulgator ist außerdem wirtschaftlich, da sein Preis im Vergleich zu anderen Alternativen sehr erschwinglich ist und er für Verbraucher leichter zugänglich ist.

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In Hefeprodukten

In Fleischprodukten

In milchfreier Sahne

Dosierung und Löslichkeit

Haltbarkeit und Lagerung

Haltbarkeit:

12 Monate in ungeöffneter Originalverpackung unter den Lagerbedingungen.

Lagerung:

Vermeiden Sie Sonnenlicht und Regen. In unbeschädigter Verpackung an einem kühlen, trockenen und gut belüfteten Ort aufbewahren.
Um die Produktqualität sicherzustellen, sollte die Lagertemperatur unter 25 °C liegen.

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Verpackung

Häufig gestellte Fragen

Q: Kann ich Ihr COA, TDS und MSDS erhalten?

A: Sicher! Kontaktieren Sie uns unter info@cnchemsino.com oder dem Vertriebsleiter.

Q: Besitzen Sie das RSPO-Zertifikat?

A: Ja. Wir verfügen über RSPO-, Kosher-, Halal-, ISO9001- und ISO22000-Zertifikate.

Q: Wie lang ist die Lieferzeit?

A: Normalerweise kann die Lieferung innerhalb von 15 bis 20 Tagen nach Bestätigung der Bestellung erfolgen.

Q: Können Sie das maßgeschneiderte Paket erstellen?

A: Ja. Unsere übliche Verpackung besteht aus einem 25-kg-Beutel/Karton/Fass mit dem Pulver und einem 200-kg-Fass oder einem 1000-kg-IBC-Fass mit der Flüssigkeit. Spezielles Paket entsprechend den Anforderungen unserer Kunden.

Q: Kann ich die kostenlose Probe erhalten?

A: Ja, Proben unter 500 g können kostenlos sein.

Q: In welches Land haben Sie exportiert?

A: Unser Hauptmarkt ist Südamerika, der Nahe Osten, Afrika und Europa. Mehr als 50 Länder.

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