Calciumstearoyllactylat (CSL) Hersteller und Lieferant

BESCHREIBUNG

In heißen Ölen und Fetten ist Calciumstearoyllactylat (CSL) gut löslich. CSL E482 ist ein anionisches Pulver oder ein flockenförmiger fester Emulgator mit einem HLB-Wert von 6,7, der sich in heißen Ölen und Fetten lösen und in heißem Wasser dispergieren kann. Calciumstearoyl-2-lactylat kann zur Emulgierung, Alterungsbeständigkeit, Glutenanreicherung und Frischhaltung in Mehlprodukten wie Brot, Dampfbrot, Nudeln, Instantnudeln und Knödeln verwendet werden.

Eigenschaften

Ernährungseigenschaften: Pflanzlich, gentechnikfrei, glutenfrei, Keto-freundlich

Zutatenliste: Calcium-Natriumstearoyllactylat

Allergene: Keine

Löslichkeit: In heißem Wasser dispergiert

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Chemsino Calciumstearoyllactylat

Der Lebensmittelemulgatorlieferant Chemsino in China engagiert sich seit über 16 Jahren in der Forschung und Entwicklung von Calciumstearoyllactylat (CSL) für verschiedene Anwendungen.
Unser Service umfasst nicht nur qualitativ hochwertige Produkte, sondern wir verfügen auch über ein RSPO-Zertifikat und haben das Halal & Kosher-Zertifikat, das ISO22000- und das ISO9001-Zertifikat bestanden, die Produktqualität ist garantiert.

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Calciumstearoyllactylat (CSL)

Calciumstearoyllactylat kann in Mehlwaren wie Brot, Dampfbrot, Nudeln, Schnellnudeln und Knödeln zur Emulgierung, Alterungsbeständigkeit, Glutenanreicherung und Frischekonservierung verwendet werden.

Bewerbung :

Calciumstearoyllactylat kann die Elastizität, Zähigkeit und Gashaltekapazität von Teig effektiv erhöhen, seinen Erweichungsgrad senken, das Volumen von Brot und Dampfbrot erhöhen und seine Organisation und Struktur verbessern.

Bei Keksen kann Calciumstearoyl-2-Lactylat das Herausnehmen aus den Formen erleichtern und die gewünschte gleichmäßige Form, deutliche Schichtung und ein knackiges Mundgefühl erzielen.

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Alexander Jr

Aus dem Nahen Osten

Mit der Mission, Lebensmittel anders zu machen, setzt Chemsino auf ständige Innovation und einen unerschütterlichen Fokus auf Lebensmittelemulgatoren.