Almindelige emulgatorer i fødevarer
2023-09-08
Emulgatorer er fødevaretilsætningsstoffer, der hjælper produkter, der indeholder ikke-blandbare fødevareingredienser, såsom olie og vand med at blande sig med at danne stabile emulsioner. Det er meget udbredt i fødevareindustrien. Vi kan finde det i mange forarbejdede fødevarer, herunder konfekture, brød, kød, bageriprodukter, chokolade, is, kiks, margarine, mayonnaise osv.
.jpg)
