Diacetylvinsyreester af mono- og diglycerider DATEM Leverandør

BESKRIVELSE

Diacetylvinsyreester af mono- og diglycerider er almindeligvis kendt som Datem e472e. Datem-emulgator med Ins472e har stærk emulgerings-, sprednings- og ældningsresistenseffekt. Datem-fødevaretilsætningsstof er meget udbredt i mad, brød, smør, ikke-mejeri-flødekande, fløde, sirup osv. Daddel i brød er ekstremt vigtigt og betydningsfuldt. Når melet er af god kvalitet, og betjeningen er perfekt, er mængden af brød fremstillet af emulgator e472e større end andre emulgatorer.

Diacetylvinsyreester af mono- og diglycerider (Datum )

Karakteristika

Kostegenskaber: Plantebaseret, Ikke-GMO, Glutenfri, Keto-venlig

Ingrediensliste: Diacetylvinsyreester af mono- og diglycerider

Allergener: Ingen

Opløselighed: Dispergeret i varmt vand

Få et gratis tilbud nu

Chemsino Diacetyl Vinsyreester af mono- og diglycerider

Som en af de bedste fødevareemulgatorleverandører i Kina har Chemsino været forpligtet til forskning og udvikling af Datem i fødevarer til forskellige anvendelser i over 16 år.

Det brede udvalg af Datem e472e, som Chemsino leverer, omfatter diacetylvinsyreester af mono- og diglycerider(Datem-emulgator 80%), diacetylvinsyreester af mono- og diglycerider (Datem e472e 100%), diacetylvinsyreester af mono- og diglycerider ValDate diglycercide (og Dato-høj). Vores service omfatter ikke kun højkvalitets emulgator e472e, men vi har også et RSPO-certifikat. Vi har bestået Halal & Kosher certifikater, ISO22000 og ISO9001 certifikater, så produktkvaliteten er garanteret.

Få et gratis tilbud nu

Dato 80 %

Datem80% kan interagere med glutenprotein for at danne et kompleks, der forbinder glutenmolekyler og danner et makromolekylært glutennetværk. Datem e472e forbedrer dejens elasticitet, sejhed og lufttilbageholdelse, øger brødets volumen og forbedrer brødets vævsstruktur.

Ansøgning :

I is kan Datem80% forhindre dannelsen af store iskrystaller, øge den delikate og glatte smag og forbedre formfastholdelse og stabilitet.

Emulgator e472e gør glutennetværket stærkere og samtidig mere strækbart og elastisk.

Datem e472e kan emulgere olie, og den emulgerede olie kan let absorberes af gluten, hvilket kan forbedre den mekaniske forarbejdningsydelse.

Lær mere > Forespørgsel >

Dato 100 %

Datem 100% har funktionerne emulgerende, stabiliserende, anti-aging og friskbevarende. Anvendes i brød, kager, kiks, korn, ekstruderede fødevarer, cremer, hydrogenerede vegetabilske olier, vegetabilsk fedtpulver, supper, pigmentkoncentrater mv.

Ansøgning :

Datem 100% gør glutennetværket stærkere og samtidig mere strækbart og elastisk, hvilket er med til at øge lufttilbageholdelsen.

Dadel i brød kan emulgere olie, og den emulgerede olie kan let absorberes af gluten, hvilket kan forbedre den mekaniske forarbejdningsydelse.

Især når man laver kager i ét trin, for at lave en god svamp, skal der tilsættes emulgator, og Datem 100% emulgator er et godt valg.

Lær mere > Forespørgsel >

Datem høj syreværdi (80-100 mg KOH/g)

Datem høj syreværdi bruges hovedsageligt i bageområdet, og den almindelige tilstand er mælkehvidt pulver eller granulært fast stof. Daddel i fødevarer har funktionerne emulgerende, stabiliserende, anti-ældning og friskbevaring. Datem emulgator bruges i brød, kager, kiks, korn, ekstruderet mad, fløde mv.

Ansøgning :

Forbedre brødets indre struktur, som holder brødet blødt.

Forbedring af luftholdende kapacitet, især ved overførsel af lavdensitetsdej fra hævning til bagning og i de tidlige stadier af bagningen.

Hold bagværkets fugtighed og forbedre mundfornemmelsen.

Lær mere > Forespørgsel >

Datem flydende

Datem væske bruges hovedsageligt i bageområdet, og den almindelige tilstand er mælkehvidt pulver eller granulært fast stof. Daddel i fødevarer har funktionerne emulgerende, stabiliserende, anti-ældning og friskbevaring. Datem emulgator bruges i brød, kager, kiks, korn, ekstruderet mad, fløde mv.

Ansøgning :

Forbedre brødets indre struktur, som holder brødet blødt.

Forbedring af luftholdende kapacitet, især ved overførsel af lavdensitetsdej fra hævning til bagning og i de tidlige stadier af bagningen.

Hold bagværkets fugtighed og forbedre mundfornemmelsen.

Lær mere > Forespørgsel >