| Udseende | Hvide eller lysegule voksagtige perler eller pulver |
| Totalt monoglycerid af fedtsyrer (%) | 70 min |
| Fri glycerol (%) | 1,5 maks |
| Syreværdi (mg KOH/g) | 3,0 maks |
| Fugt (w/%) | 2 max |
| Sæbe (som natriumoleat, w/%) | 6 max |
| Bly(Pb,mg/kg) | 2 max |
| lodinværdi(gl/100g) | 18-26 |