BESKRIVELSE
PGPR står for Polyglycerol Polyricinoleate eller E476, som er en anden type emulgator, der bruges i fødevareindustrien. Polyglycerol Polyricinoleatemulgator er afledt af polyglycerol og ricinolsyre, typisk opnået fra ricinusolie. Den består af polyglycerolestere af polykondenserede fedtsyrer, primært ricinolsyre. PGPR i chokoladeproduktion for at forbedre dets viskositet og flydeegenskaber. PGPR emulgator bruges almindeligvis i chokolade, forskellige smørepålæg, slik og bagværk. Du er velkommen til at kontakte os for den bedste pris vedrørende PGPR.