DATEM 80% Food Emulgifier E472e Pulver Bedste Pris

Datem80% kan interagere med glutenprotein for at danne et kompleks. Datem emulgator forbinder glutenmolekyler for at danne et makromolekylært glutennetværk, der forbedrer dejens elasticitet, sejhed og lufttilbageholdelse. Datem80% vil øge volumen af brød og forbedre brødets vævsstruktur. Emulgator e472e kan også virke sammen med amylase for at forsinke ældningshastigheden af produktet. Når melet er af god kvalitet og betjeningen er perfekt, er volumen af brød lavet af Datem80 større end andre emulgatorer.

EEC NR. E472e

CAS NR. 100085-39-0

KODE: Diacetylvinsyreester af mono- og diglycerider (dato 80 %)

Farve: Creme til lysegul

Udseende: Flake, perler eller pulver

Få et gratis tilbud

Diacetylvinsyreester af mono- og diglycerider (Dato 80%)

Indholdsfortegnelse

BESKRIVELSE

Produktparametre

Hovedansøgning

Dosering og opløselighed

Emballage

Ofte stillede spørgsmål

Download denne side som PDF

For at spare dig tid, har vi også udarbejdet en PDF-version, der indeholder alt indholdet på denne side, læg kun din e-mail, og du vil få downloadlinket med det samme.

Din e-mail-adresse Hent linket

Produktparametre

KEMISKE/FYSISKE SPECIFIKATIONER
Syreværdi	65-85	mg KOH/g
Forsæbningsværdi	430-480	mg KOH/g
Jodværdi	2,0 maks	gI/100g

HEAVY METAL SPECIFIKATIONER
Arsenik Bly Merkur Cadmium Heavy Metal som Pb	≤ 3 ≤ 2 ≤ 1 ≤ 1 ≤ 10	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

Hovedansøgning

I gærede produkter

Datem 80 gør glutennetværket stærkere og samtidig mere strækbart og elastisk, hvilket er med til at øge lufttilbageholdelsen. Den resulterende dej har et netværk af luftceller, lille cellestørrelse, stærke cellevægge og god strækbarhed. Bagere vil foretrække at bruge en brødbalsam med emulgator e472e for maksimal lufttilbageholdelse. I brød har Datem80 en synergistisk effekt med oxidanterne C-vitamin, ADA og enzymer, og den anbefalede dosering er 0,2 % til 0,6 % af melets vægt.

Få tilbud

Hovedansøgning

I Cookies

DATEM 80 kan emulgere olien, og den emulgerede olie absorberes let af gluten, hvilket kan forbedre den mekaniske forarbejdningsydelse. Udvidet af varme under bagning gør emulgator e472e proteiner nemme at opskumme og øger derved mængden af småkager. Efterhånden som bagningen gradvist størkner, danner det strukturelle midterlag en porøs svampelignende krop. Som et resultat forbedrer Datem 80 emulgator produktets højhed og tekstur og forlænger holdbarheden.

Få tilbud

Hovedansøgning

I Kagen

Fordi DATEM 80 har god skumbarhed, kan den dannede interfacefilm stabilisere og fordele luftbobler jævnt, så der kan fremstilles kager med ensartede honningkager og tynde vægge. Hvis der tilsættes fedt i opskriften, kan fedtet fordeles mere fint og jævnt under påvirkning af Datem emulgator, og de fine fedtpartikler får kagen til at smage bedre og blødere. For at lave en god svamp skal der tilsættes en emulgator, især når man laver kager i ét trin. Og emulgator e472e DATEM 80 er et godt valg.

Få tilbud

I gærede produkter

I Cookies

I Kagen

Dosering og opløselighed

Holdbarhed og opbevaring

Holdbarhed:

12 måneder i uåbnet original emballage under opbevaringsbetingelserne.

Opbevaring:

Undgå sollys, regn. Opbevares i ubrudt emballage på et køligt, tørt og godt ventileret sted. Opbevaringstemperaturen skal være under 25 ℃ for at sikre produktets kvalitet.

Få en gratis prøve

Emballage

Ofte stillede spørgsmål

Q: Kan jeg få dit COA, TDS og MSDS?

A: Sikker! Kontakt os info@cnchemsino.com eller salgschefen.

Q: Har du RSPO-certifikatet?

A: Ja. Vi har RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 og ISO22000 certifikater.

Q: Hvor lang tid af leveringstiden?

A: Normalt kan forsendelsen leveres inden for 15-20 dage efter, at ordren er bekræftet.

Q: Kan du lave den tilpassede pakke?

A: Ja. Vores fælles pakke er 25kg/pose/karton/tromle med pulveret og 200kg/tromle eller 1000kgs/IBC-tromle med væsken. Specialpakke i henhold til kravene fra vores kunder.

Q: Kan jeg få den gratis prøve?

A: Ja, prøven kan være gratis under 500g.

Q: Hvilket land har du eksporteret til?

A: Vores hovedmarked er Sydamerika, Mellemøsten, Afrika og Europa. Mere end 50 lande.

Kontakt Chemsino for at starte din virksomhed

Se, hvordan nogle af vores kunder opfatter vores varer og tjenester:

Navn

E-mail *

TLF/WhatsApp

Din besked *

Vi vil gerne takke Chemsino for kvaliteten af den service, de leverer. Vi værdsætter oprigtigt deres effektive, elskværdige kundeservice, det detaljeringsniveau og ansvarlighed, de har demonstreret på hvert projekt, og den måde, de driver forretning på som helhed.

Alexander Jr

Fra Mellemøsten

Din betroede leverandør af fødevareemulgatorer

Vil du have en fødevareemulgator? Denne Ultimate Solutions Guide hjælper dig med alt, hvad du behøver at vide om fødevareemulgatorer. Vi har dækket dig. Lær mere om, hvordan vi kan arbejde sammen.

Hej, jeg er Lina fra Chemsino. Lad mig guide dig gennem denne Ultimate Solutions-side.

Jeg er medstifter af Chemsino. Jeg har arbejdet med Chemsino i 15 år. Klik på knappen nedenfor for at lære, hvordan vi kan give dig enestående løsninger til fødevare emulgatorer.

[!--lang.Check the Table of Contents--]