Cakegelpoeder Cake-emulgator Sourcing Leverancier in China

Cakegelpoeder, ook wel cake-emulgator of schuimmiddel genoemd, is een melkachtig wit poeder dat wordt gebruikt om de textuur en stabiliteit van cakes te verbeteren. Het verbetert de schuimprestaties, emulgering en structuurstabiliteit, waardoor taarten vochtig, zacht en fris blijven en veroudering worden vertraagd. De belangrijkste componenten zijn onder meer glycerollactaatvetzuurester, propyleenglycolvetzuurester, polyoxyethyleen (20) sorbitanmonooleaat, glycerolmonostearaat en propyleenglycol. Andere ingrediënten kunnen natriumpyrofosfaat, Span 60, polyglycerolester, sorbitol, glucosestroop en magere melkpoeder zijn. Meestal toegevoegd aan 1-3% van het bloemgewicht, wordt het door het beslag gemengd om optimale resultaten te bereiken.

Kleur: Wit tot gebroken wit

Uiterlijk: Poeder

Ontvang een gratis offerte

Inhoudsopgave

BESCHRIJVING

Productparameters

Belangrijke toepassing

Dosering en oplosbaarheid

Verpakking

Veelgestelde vragen

Download deze pagina als PDF

Om u tijd te besparen, hebben we ook een PDF-versie gemaakt met de volledige inhoud van deze pagina. Laat alleen uw e-mailadres achter en u ontvangt onmiddellijk de downloadlink.

Uw e-mailadres Verkrijg de link

Productparameters

CHEMISCHE/FYSISCHE SPECIFICATIES
PRODUCTNAAM	Cakegel/Emulgator
Kleur	Wit tot lichtgeel
Uiterlijk	Poeder
ZWARE METALEN SPECIFICATIES
Arseen (als)	2,0 maximaal mg/kg
Lood (Pb)	2,0 maximaal mg/kg
Salmonella (25g)	Afwezig
Staphylococcus aureus (25 g)	Afwezig

Belangrijke toepassing

In de taartproductie

Cakegel speelt een cruciale rol bij de productie van cake door de opklop- en rijseffecten aanzienlijk te verbeteren. Dit zorgt ervoor dat taarten niet alleen vochtig en zacht zijn, maar ook een goed luchtige structuur hebben. Door de luchtbellen in het beslag te stabiliseren, draagt cakegel bij aan een lichte en luchtige textuur, waardoor taarten delicater en smakelijker worden. Bovendien vertraagt het het oud worden, waardoor taarten hun versheid en kwaliteit gedurende een langere periode behouden. Dit maakt het een onmisbaar ingrediënt voor bakkers die consistente en superieure resultaten willen leveren.

Ontvang een offerte

Belangrijke toepassing

In de bakindustrie

In de bredere bakindustrie is cakegel, ook bekend als cake-emulgatorpoeder, een belangrijk onderdeel bij de bereiding van brood, cake en gebak. De primaire functie is het verbeteren van de emulgering van het beslag, waardoor een homogener mengsel van ingrediënten ontstaat. Dit resulteert in gebakken producten met verbeterde stabiliteit, superieure vochtretentie en een meer verfijnde textuur. Of het nu gaat om luchtige broden, perfect gerezen taarten of bladerdeeg, de toevoeging van cakegel zorgt voor consistentie in kwaliteit, uniforme kruimelstructuur en een verbeterde eetervaring voor de consument.

Ontvang een offerte

Belangrijke toepassing

In andere desserts

Naast cakes en brood wordt cakegel veel gebruikt bij het maken van andere desserts, waaronder mousse, crèmevullingen en andere speciale lekkernijen. Het verbetert de textuur aanzienlijk, waardoor deze desserts een zachter, romiger en luxer mondgevoel krijgen. Bovendien stabiliseert het de structuur, waardoor mousses hun luchtige consistentie behouden en crèmevullingen na verloop van tijd hun vorm niet verliezen of inzakken.

Ontvang een offerte

In de taartproductie

In de bakindustrie

In andere desserts

Dosering en oplosbaarheid

Houdbaarheid en opslag

Houdbaarheid:

12 maanden in ongeopende originele verpakking onder de bewaaromstandigheden.

Opslag:

Vermijd zonlicht, regen. Bewaren in ongebroken verpakking op een koele, droge en goed geventileerde plaats. De opslagtemperatuur moet lager zijn dan 25℃ om de kwaliteit van het product te garanderen.

Ontvang nu een gratis offerte

Verpakking

Veelgestelde vragen

Q: Kan ik uw COA, TDS en MSDS krijgen?

A: Zeker! Neem contact met ons op info@cnchemsino.com of de salesmanager.

Q: Heeft u het RSPO-certificaat?

A: Ja. We beschikken over RSPO-, Kosher-, Halal-, ISO9001- en ISO22000-certificaten.

Q: Hoe lang van de levertijd?

A: Meestal kan de verzending binnen 15-20 dagen na bevestiging van de bestelling worden afgeleverd.

Q: Kunt u het aangepaste pakket doen?

A: Ja. Ons gemeenschappelijke pakket is 25kg/bag/carton/drum met het poeder, en 200kg/drum of 1000kgs/IBC Drum met de vloeistof. Speciaal pakket volgens de eisen van onze klanten.

Q: Kan ik het gratis monster krijgen?

A: Ja, het monster kan gratis zijn onder de 500 g.

Q: Naar welk land heeft u geëxporteerd?

A: Onze belangrijkste markt is Zuid-Amerika, het Midden-Oosten, Afrika en Europa. Meer dan 50 landen.

Neem contact op met Chemsino om uw bedrijf te starten

Kijk eens hoe sommige van onze klanten onze goederen en diensten ervaren:

Naam

E-mail *

TEL/WhatsApp

Jouw bericht *

Wij willen Chemsino bedanken voor de kwaliteit van de dienstverlening door hen. Wij waarderen oprecht hun efficiënte, hartelijke klantenservice, de mate van detail en verantwoordelijkheid die zij bij elk project hebben getoond, en de manier waarop zij zaken doen als geheel.

Alexander Jr

Uit het Midden-Oosten

Uw vertrouwde leverancier van voedselemulgatoren

Wilt u een voedselemulgator? Deze ultieme oplossingsgids helpt u met alles wat u moet weten over voedselemulgatoren. Wij staan voor u klaar. Lees meer over hoe we kunnen samenwerken.

Hallo, ik ben Lina van Chemsino. Laat mij u door deze pagina met ultieme oplossingen leiden.

Ik ben de mede-oprichter van Chemsino. Ik werk al 15 jaar met Chemsino. Klik op de knop hieronder om te zien hoe wij u uitstekende oplossingen voor voedsel -emulgatoren kunnen bieden.

[!--lang.Check the Table of Contents--]