Propyleenglycol Food Grade is een effectief oplosmiddel voor kleurstof voor levensmiddelen en is ook betaalbaar en niet-vluchtig. Bovendien bezit propyleenglycol e1520 emulgerende en hydraterende eigenschappen die gewoonlijk worden gebruikt bij de productie van brood en gebak. Door de productietijd te verkorten door zijn emulgerende eigenschappen, helpt propyleenglycol in voedsel het broodbereidingsproces te stroomlijnen. Het toevoegen van mpg monopropyleenglycol aan brood kan helpen om het langer vochtig en vers te houden. Dit veelzijdige ingrediënt heeft ook steriliserende eigenschappen, waardoor het voedingsadditief propyleenglycol ideaal is voor gebruik als conserveermiddel in een grote verscheidenheid aan voedingsproducten, waaronder ingeblikt fruit, jam, ingemaakte producten, ham en worst.