In bakproducten
Middellange keten triglyceriden (MCT) olieis een uitstekend functioneel ingrediënt voorbakproductenzoals taarten, koekjes en gebak. Met zijn lichte textuur, neutrale smaak en hoge stabiliteit kan MCT-olie traditionele vetten vervangen voor een zachtere kruimelstructuur en een verbeterd mondgevoel. Het verbetert het vasthouden van vocht, waardoor gebakken producten langer vers blijven, terwijl het caloriearme of keto-vriendelijke formuleringen ondersteunt. Als clean-label, licht verteerbare vetbron voegt MCT Oil ook voedingswaarde toe door snelle energie te leveren. Zijn veelzijdigheid maakt hem geschikt voor zowel commerciële als speciale bakkerijtoepassingen.