BESCHRIJVING
PGPR staat voor Polyglycerol Polyricinoleaat, of E476, een ander type emulgator dat in de voedingsindustrie wordt gebruikt. Polyglycerol Polyricinoleaat-emulgator is afgeleid van polyglycerol en ricinolzuur, meestal verkregen uit ricinusolie. Het bestaat uit polyglycerolesters van polygecondenseerde vetzuren, voornamelijk ricinolzuur. PGPR bij de productie van chocolade om de viscositeit en vloei-eigenschappen te verbeteren. PGPR-emulgator wordt vaak gebruikt in chocolade, verschillende smeersels, snoepjes en gebak. Neem gerust contact met ons op voor de beste prijs met betrekking tot PGPR.