Diacetylwijnsteenzuurester van mono- en diglyceriden (datum 100%) Leverancier

Datem 100% heeft de functies van emulgeren, stabiliseren, anti-aging en vers houden. Datem 100% emulgator wordt gebruikt in brood, gebak, koekjes, ontbijtgranen, geëxtrudeerd voedsel, crèmes, gehydrogeneerde plantaardige oliën, plantaardige vetpoeders, soepen, pigmentconcentraten, enz. DATEM-emulgator kan olie emulgeren en de geëmulgeerde olie kan gemakkelijk worden opgenomen door gluten, wat de mechanische verwerkingsprestaties kan verbeteren. Tijdens het bakproces wordt het verwarmd om uit te zetten, waardoor het eiwit gemakkelijk schuimt en het volume toeneemt. En geleidelijk aan stollen tijdens het bakken, vormt de middenlaag van de structuur een poreus sponsachtig lichaam dat de losheid en smaak van het product verbetert en de houdbaarheid verlengt.

EEG NR. E472e

CAS-NR. 100085-39-0

CODE: Diacetylwijnsteenzuurester van mono- en diglyceriden (datum 100%)

Kleur: Crème tot lichtgeel

Uiterlijk: Vlokken/Kralen/Poeder

Ontvang een gratis offerte

Diacetylwijnsteenzuurester van mono- en diglyceriden (datum 100%)

Inhoudsopgave

BESCHRIJVING

Productparameters

Belangrijke toepassing

Dosering en oplosbaarheid

Verpakking

Veelgestelde vragen

Download deze pagina als PDF

Om u tijd te besparen, hebben we ook een PDF-versie gemaakt met de volledige inhoud van deze pagina. Laat alleen uw e-mailadres achter en u ontvangt onmiddellijk de downloadlink.

Uw e-mailadres Verkrijg de link

Productparameters

CHEMISCHE/FYSISCHE SPECIFICATIES
Zuurwaarde	65-85	mg KOH/g
Verzepingswaarde	430-480	mg KOH/g
Jodium waarde	Maximaal 2,0	gI/100g

ZWARE METALEN SPECIFICATIES
Arseen Lood Mercurius Cadmium Heavy Metal als Pb	≤ 3 ≤ 2 ≤ 1 ≤ 1 ≤ 10	mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg

Belangrijke toepassing

In gistproducten

Datem 100% maakt het glutennetwerk sterker en tegelijkertijd rekbaarder en elastischer, wat helpt de luchtretentie te vergroten. Het resulterende deeg heeft een netwerk van luchtcellen, kleine celgrootte, sterke celwanden en goede rekbaarheid. Bakkers zullen bij voorkeur een broodconditioner met Datem e472e gebruiken voor maximale luchtretentie. DATEM in brood heeft een synergetisch effect met de oxidatiemiddelen vitamine C, ADA en enzymen, en de aanbevolen dosering datemulgator is 0,2% tot 0,6% van het gewicht van het meel.

Ontvang een offerte

Belangrijke toepassing

Bij Koekjes

Datem 100% kan olie emulgeren en de geëmulgeerde olie kan gemakkelijk door gluten worden opgenomen, wat de mechanische verwerkingsprestaties kan verbeteren. Tijdens het bakproces wordt het verwarmd om uit te zetten, waardoor het eiwit gemakkelijk schuimt en het volume toeneemt. Geleidelijk aan stollend tijdens het bakken, zal de middenlaag van de structuur een poreus sponsachtig lichaam vormen. Datem e472e-emulgator helpt de losheid en smaak van de gebakken producten te verbeteren en de houdbaarheid te verlengen.

Ontvang een offerte

Belangrijke toepassing

In De Taart

Omdat Datem 100% een goed schuimvermogen heeft, kan de gevormde interfacefilm luchtbellen stabiliseren en gelijkmatig verdelen, zodat cakes met uniforme honingraten en dunne wanden kunnen worden geproduceerd. Als er vet aan het recept wordt toegevoegd, kan het vet fijner en gelijkmatiger worden verspreid onder invloed van de dademamulgator. En door de fijne vetdeeltjes smaakt de cake lekkerder en zachter. Vooral als je taarten in één stap maakt, moet je een emulgator toevoegen om een goed biscuitdeeg te maken, en e472e in brood is een goede keuze.

Ontvang een offerte

In gistproducten

Bij Koekjes

In De Taart

Dosering en oplosbaarheid

Houdbaarheid en opslag

Houdbaarheid:

12 maanden in ongeopende originele verpakking onder de bewaaromstandigheden.

Opslag:

Vermijd zonlicht, regen. Bewaren in ongebroken verpakking op een koele, droge en goed geventileerde plaats. De opslagtemperatuur moet lager zijn dan 25℃ om de kwaliteit van het product te garanderen.

Ontvang een gratis offerte

Verpakking

Veelgestelde vragen

Q: Kan ik uw COA, TDS en MSDS krijgen?

A: Zeker! Neem contact met ons op info@cnchemsino.com of de salesmanager.

Q: Heeft u het RSPO-certificaat?

A: Ja. We beschikken over RSPO-, Kosher-, Halal-, ISO9001- en ISO22000-certificaten.

Q: Hoe lang van de levertijd?

A: Meestal kan de verzending binnen 15-20 dagen na bevestiging van de bestelling worden afgeleverd.

Q: Kunt u het aangepaste pakket doen?

A: Ja. Ons gemeenschappelijke pakket is 25kg/bag/carton/drum met het poeder, en 200kg/drum of 1000kgs/IBC Drum met de vloeistof. Speciaal pakket volgens de eisen van onze klanten.

Q: Kan ik het gratis monster krijgen?

A: Ja, het monster kan gratis zijn onder de 500 g.

Q: Naar welk land heeft u geëxporteerd?

A: Onze belangrijkste markt is Zuid-Amerika, het Midden-Oosten, Afrika en Europa. Meer dan 50 landen.

Neem contact op met Chemsino om uw bedrijf te starten

Kijk eens hoe sommige van onze klanten onze goederen en diensten ervaren:

Naam

E-mail *

TEL/WhatsApp

Jouw bericht *

Wij willen Chemsino bedanken voor de kwaliteit van de dienstverlening door hen. Wij waarderen oprecht hun efficiënte, hartelijke klantenservice, de mate van detail en verantwoordelijkheid die zij bij elk project hebben getoond, en de manier waarop zij zaken doen als geheel.

Alexander Jr

Uit het Midden-Oosten

Uw vertrouwde leverancier van voedselemulgatoren

Wilt u een voedselemulgator? Deze ultieme oplossingsgids helpt u met alles wat u moet weten over voedselemulgatoren. Wij staan voor u klaar. Lees meer over hoe we kunnen samenwerken.

Hallo, ik ben Lina van Chemsino. Laat mij u door deze pagina met ultieme oplossingen leiden.

Ik ben de mede-oprichter van Chemsino. Ik werk al 15 jaar met Chemsino. Klik op de knop hieronder om te zien hoe wij u uitstekende oplossingen voor voedsel -emulgatoren kunnen bieden.

[!--lang.Check the Table of Contents--]