50トンのステアロイル乳酸ナトリウムがブラジルに出荷

日付:2025-07-10

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最近、当社はベーキング製品やシリアル加工製品を専門とする有名なブラジルの食品メーカーへ、ステアロイル乳酸ナトリウム (SSL) 50 トンの出荷を完了しました。

この注文は、サンプルテストとアプリケーショントライアルの一連の成功に続き、生地の強度、パンのボリューム、保存期間の延長におけるSSLの優れたパフォーマンスを実証しました。このトライアルは、顧客がレシピ配合を最適化し、実際の加工条件下で製品の性能を検証するのに役立ち、大規模使用へのスムーズな移行を確実にしました。

SSLパッキング2

ステアロイル乳酸ナトリウム (SSL)ステアリン酸と乳酸由来の食品乳化剤として広く使用されています。グルテンネットワークを強化し、生地の弾力性を改善し、ガス保持力を高め、パンの体積を増加させる能力があるため、ベーカリー用途で特に高く評価されています。また、パン粉の固化を遅らせることで製品の鮮度を延長し、全体的な一貫性と品質の向上に貢献します。 SSL 乳化剤は、パン、バンズ、ケーキ、麺類など、さまざまな小麦粉ベースの製品に一般的に使用されています。

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