Este mono propilenglicolul în alimente sigur?

Rezumat:Monopropilenglicolul este o substanță folosită în mod obișnuit ca aditiv alimentar sau ingredient în multe produse cosmetice și de igienă. Autoritățile alimentare din SUA și Europa au declarat-o ca fiind în general sigură pentru utilizare în alimente. Cu toate acestea, a devenit controversată, deoarece este și un ingredient în antigel. Acest lucru a dus la îngrijorări asupra sănătății cu privire la posibilele efecte toxice ale consumului de alimente care îl conțin. Acest articol investighează ce este monopropilenglicolul, de ce este utilizat și dacă este periculos pentru sănătatea dumneavoastră.

Cuvinte cheie:ingredient alimentar Mono propilenglicol sănătate alimentară MPG


1. Ce este monopropilenglicolul?
Monopropilenglicolul este un aditiv alimentar sintetic care aparține aceleiași grupe chimice ca și alcoolul. Este un lichid incolor, inodor, ușor siropos, care este puțin mai gros decât apa. Practic nu are gust (1 Sursă de încredere). În plus, poate dizolva unele substanțe mai bine decât apa și este, de asemenea, bun la reținerea umidității. Acest lucru îl face foarte util ca aditiv alimentar, astfel încât poate fi găsit într-o mare varietate de alimente și băuturi procesate. Administrația pentru Alimente și Medicamente (FDA) a clasificat Mono Propylene Glycol ca un aditiv care este „în general recunoscut ca sigur” pentru utilizare în alimente. Este folosit pentru a absorbi apă suplimentară și pentru a menține umiditatea în anumite medicamente, cosmetice sau produse alimentare.

Alte nume sub care este cunoscută includ:

● Propandiol
● Metil etil glicol
● Trimetil glicol
● Dihidroxipropan

Monopropilenglicolul este uneori confundat cu etilenglicolul, deoarece ambele au fost folosite în antigel datorită punctelor de topire scăzute. Cu toate acestea, acestea nu sunt aceeași substanță. Etilenglicolul este foarte toxic pentru oameni și nu este utilizat în produsele alimentare.

2.Unde și cum se utilizează?

Mono propilenglicolul este utilizat în mod obișnuit ca aditiv pentru a ajuta la procesarea alimentelor și pentru a le îmbunătăți textura, aroma, aspectul și durata de conservare. În alimente, monopropilenglicolul poate fi utilizat în următoarele moduri:

● Agent antiaglomerant: Ajută la prevenirea lipirii componentelor alimentare între ele și a formării de aglomerări, cum ar fi în supele uscate sau brânza rasă.
● Antioxidant: Prelungește durata de valabilitate a alimentelor, protejându-le împotriva deteriorării cauzate de oxigen.
● Purtător: Dizolvă alți aditivi alimentari sau nutrienți pentru a fi utilizați în procesare, cum ar fi culori, arome sau antioxidanți.
● Întăritor de aluat: Modifică amidonul și glutenul din aluat pentru a-l face mai stabil.
● Emulgator: previne separarea ingredientelor alimentare, cum ar fi uleiul și oțetul din sosurile de salată.
● Conservator de umiditate: Ajută alimentele să mențină un nivel stabil de umiditate și împiedică uscarea acestora. Exemplele includ marshmallows, fulgi de nucă de cocos și nuci.
● Ajutor de procesare: este folosit pentru a spori atractivitatea sau utilizarea unui aliment, de exemplu, pentru a face un lichid mai limpede.
● Stabilizator și agent de îngroșare: Poate fi folosit pentru a ține împreună componentele alimentare sau pentru a le îngroșa în timpul și după procesare.
● Texturizer: Poate schimba aspectul sau senzația în gură a unui aliment.

Monopropilenglicolul se găsește în mod obișnuit în multe alimente ambalate, cum ar fi amestecuri de băuturi, dressinguri, supe uscate, amestecuri de prăjituri, băuturi răcoritoare, floricele de porumb, coloranți alimentari, fast-food-uri, pâine și produse lactate. Este, de asemenea, utilizat în medicamente injectabile, cum ar fi lorazepam, și în unele creme și unguente care sunt aplicate pe piele, cum ar fi corticosteroizii, proprietățile sale chimice, cum ar fi corticosteroizii. o mare varietate de produse cosmetice și de igienă. În plus, este folosit în produse industriale cum ar fi vopseaua, antigelul, fumul artificial și țigările electronice.

2.1. Alimente care conțin monopropilenglicol

Multe alimente care conțin o listă completă de ingrediente conțin și monopropilenglicol. Unele dintre cele mai comune alimente ambalate care îl conțin includ supe uscate și amestecuri de condimente, marinate și sosuri de salată și amestecuri de copt pentru produse precum prăjituri, clătite și brioșe. În lumea băuturilor, băuturile răcoritoare, ceaiurile aromate, amestecurile de băuturi sub formă de pudră și băuturile alcoolice pot conține și monopropilenglicol. De asemenea, este folosit în unele extracte aromatizante pentru coacere, precum și în unele tipuri de coloranți alimentari.

Monopropilenglicolul este, de asemenea, destul de comun în fast-food-urile, produsele pe bază de pâine, gustările foarte procesate, floricelele aromate și glazura de prăjituri. Deserturile coapte prefabricate, distribuite în masă, cum ar fi brownies, prăjituri și cupcakes pot conține, de asemenea, această substanță chimică. Chiar și unele arome de înghețată conțin monopropilenglicol.

Marshmallows, bucăți de nucă de cocos uscate și chiar unele cutii de nuci conțin monopropilenglicol, deoarece ajută la menținerea unui nivel acceptabil de umiditate în aceste alimente.


3.Argumente pentru utilizarea monopropilenglicolului în alimente sau produse cosmetice

Monopropilenglicolul, ca aditiv direct și indirect pentru ingredientul alimentar, este „General Recognized As Safe” (GRAS) de către Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA). În Europa, este permis să fie folosit doar ca solvent sau emulgator și nu trebuie să depășească 0,45 grame pe kilogram în produsul final.

În afară de persoanele cu alergii sau cazuri de consum excesiv, nu au fost raportate alte cazuri de efecte adverse sau toxice în alimente. De fapt, profilul de toxicitate este foarte scăzut, iar incidența toxicității este rară.

De fapt, majoritatea cazurilor de toxicitate au rezultat din doze mari de medicamente sau din circumstanțe neobișnuite, cum ar fi un bărbat care a băut conținutul unui pachet de gheață. Până în prezent, niciun raport nu a arătat că acesta este legat de cancer sau de probleme de sănătate a reproducerii și nu există niciun deces raportat din cauza consumului său.


Pentru mai multe informații, bine ați venit să marcați site-ul nostru: https://www.cnchemsino.com/ro/
Contactati-ne pentru pret si detalii:marketing@cnchemsino.com

înapoi