Pudra de trigliceride cu lanț mediu (MCT) este utilizată pe scară largă în lapte și băuturi pe bază de lactate pentru a spori valoarea nutrițională și funcționalitatea. Cu o dispersibilitate excelentă a apei și un gust neutru, se amestecă fără probleme în lapte lichid, băuturi aromate din lapte și alternative lactate, fără a afecta aroma sau aspectul. MCT Powder oferă o sursă curată de energie rapidă, făcându-l ideal pentru produsele lactate fortificate care vizează copiii, sportivii și consumatorii atenți la sănătate. De asemenea, susține dezvoltarea de formulări de lactate ceto-friendly și cu conținut redus de grăsimi, menținând în același timp textura cremoasă și stabilitatea.

Pudra de trigliceride cu lanț mediu (MCT) este un ingredient versatil pentru produse de panificație, cum ar fi pâinea, prăjiturile, prăjiturile și snack-urile. Cu solubilitatea sa excelentă și aroma neutră, poate fi încorporat cu ușurință în amestecuri și aluaturi uscate, fără a modifica gustul sau textura. Pudra MCT îmbunătățește reținerea umidității, îmbunătățește moliciunea firimiturii și susține prospețimea extinsă a produselor de panificație. Oferă, de asemenea, o sursă de energie curată și rapidă, făcându-l potrivit pentru formulări de panificație care sunt prietenoase cu keto, cu conținut redus de grăsimi și funcționale. Convenabil de manipulat și depozitat, MCT Powder este o alegere ideală atât pentru brutăriile la scară largă, cât și pentru produsele de specialitate axate pe sănătate.