În Produse de panificație
Pudra de trigliceride cu lanț mediu (MCT) este un ingredient versatil pentru produse de panificație, cum ar fi pâinea, prăjiturile, prăjiturile și snack-urile. Cu solubilitatea sa excelentă și aroma neutră, poate fi încorporat cu ușurință în amestecuri și aluaturi uscate, fără a modifica gustul sau textura. Pudra MCT îmbunătățește reținerea umidității, îmbunătățește moliciunea firimiturii și susține prospețimea extinsă a produselor de panificație. Oferă, de asemenea, o sursă de energie curată și rapidă, făcându-l potrivit pentru formulări de panificație care sunt prietenoase cu keto, cu conținut redus de grăsimi și funcționale. Convenabil de manipulat și depozitat, MCT Powder este o alegere ideală atât pentru brutăriile la scară largă, cât și pentru produsele de specialitate axate pe sănătate.