Poliricinoleat de poliglicerol e476 Halal PGPR în ciocolată CAS 29894-35-7

PGPR, sau poliricinoleat de poliglicerol (E476), este un emulgator utilizat în mod obișnuit în industria alimentară, în special în producția de ciocolată. Este derivat din poliglicerol și acid ricinoleic, obținut de obicei din ulei de ricin. PGPR acționează ca un surfactant, cu proprietăți atât hidrofile, cât și lipofile, permițându-i să stabilizeze eficient emulsiile ulei-în-apă. În fabricarea ciocolatei, PGPR facilitează dispersia solidelor de cacao în untul de cacao, îmbunătățind vâscozitatea, textura și reducând costurile de producție, permițând o reducere a conținutului de unt de cacao. De asemenea, ajută la prevenirea înfloririi grăsimilor și îmbunătățește calitatea generală și durata de valabilitate a produselor de ciocolată.

CEE NR. E476

CAS Nr. 29894-35-7

COD: PGPR

Culoare: Galben deschis

Aspect: Lichid vâscos

Obțineți o cotație gratuită

Emulgator PGPR poliglicerol poliricinoleat

Cuprins

DESCRIERE

Parametrii produsului

Aplicație majoră

Ambalare

Întrebări frecvente

Descărcați această pagină ca PDF

Pentru a vă economisi timp, am pregătit și o versiune PDF care conține tot conținutul acestei pagini, lăsați-vă doar e-mailul și veți primi imediat linkul de descărcare.

Adresa ta de e-mail Obțineți linkul

Parametrii produsului


Aspectul	maro deschis	maro deschis
Valoarea acidității (mgKOH/g)	6 max	4.20
Valoare de saponificare (mgKOH/g)	170-200	176.3
Valoarea hidroxilului (mgKOH/g)	80-100	84.3
Valoarea iodului	72-103	76.7
Metale grele (Pb,ppm)	2 max	0.11
Arsenic (calculat prin As, ppm)	3 max	＜3

Aplicații majore

În ciocolată

Una dintre principalele utilizări ale PGPR este în producția de ciocolată. Ciocolata conține în mod natural unt de cacao, dar adăugarea de PGPR în ciocolată ajută la îmbunătățirea fluxului și vâscozitatea ciocolatei, făcându-i mai ușor de lucrat și oferindu-i o textură mai fină. În plus, emulgatorul PGPR permite reducerea cantității de unt de cacao necesară în rețetă. prin urmare, emulgatorul PGPR e476 poate fi benefic pentru producătorii care doresc să reducă costurile.

Obțineți o cotație

Aplicații majore

În margarină

PGPR (poliricinoleat de poliglicerol) este un ingredient extrem de benefic utilizat în producția de margarină. Margarina este un produs tartinabil consumat în mod obișnuit, care a câștigat popularitate în rândul consumatorilor conștienți de sănătate ca alternativă cu conținut scăzut de grăsimi la unt. PGPR din margarină acționează ca un emulgator care ajută la crearea unui produs neted și omogen prin reducerea vâscozității amestecului. În plus, utilizarea emulgatorului PGPR în margarină ajută la reducerea cantității de ulei necesară în procesul de producție. Acest lucru nu numai că face din margarina o alternativă mai sănătoasă.

Obțineți o cotație

Aplicații majore

În Produse de patiserie și tartine

Emulgatorul PGPR este, de asemenea, utilizat în mod obișnuit în producția de produse de panificație, cum ar fi prăjituri, prăjituri și pâine. Ajută la crearea unei texturi netede și uniforme și îmbunătățește calitatea generală și durata de valabilitate a produselor. În plus, emulgatorul halal PGPR e476 poate fi utilizat în tartine, cum ar fi tartinabile cu alune de pădure sau tartinabile cu unt de arahide, pentru a îmbunătăți textura și stabilitatea.

Obțineți o cotație

În ciocolată

În margarină

În Produse de patiserie și tartine

Perioada de valabilitate și depozitare

Perioada de valabilitate:

12 luni în ambalajul original sigilat în condițiile de depozitare.

Depozitare:

Evitați lumina soarelui, ploaia. A se păstra într-un ambalaj neîntrerupt, la loc răcoros, uscat și bine ventilat. Temperatura de depozitare trebuie să fie sub 25℃ pentru a asigura calitatea produsului.

Obțineți o mostră gratuită

Ambalare

Întrebări frecvente

Q: Pot obține COA, TDS și MSDS dvs.?

A: Sigur! Contactați-ne info@cnchemsino.com sau managerul de vânzări.

Q: Aveți certificatul RSPO?

A: Da. Avem certificate RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 și ISO22000.

Q: Cât timp de livrare?

A: De obicei, transportul poate fi livrat în 15-20 de zile de la confirmarea comenzii.

Q: Puteți face pachetul personalizat?

A: Da. Pachetul nostru comun este de 25 kg/bag/carton/tambur cu pulbere și 200kg/tambur sau 1000kgs/Tambur IBC cu lichid. Pachet special conform cerințelor clienților noștri .

Q: Pot obține proba gratuită?

A: Da, proba poate fi gratuită sub 500 g.

Q: În ce țară ați exportat?

A: Piața noastră principală este America de Sud, Orientul Mijlociu, Africa și Europa. Peste 50 de țări.

Contactați Chemsino pentru a vă începe afacerea

Uitați-vă la modul în care unii dintre clienții noștri percep bunurile și serviciile noastre:

Nume

E-mail *

TEL/WhatsApp

Mesajul dvs *

Dorim să mulțumim lui Chemsino pentru calitatea serviciilor oferite de ei. Apreciem sincer serviciul lor eficient și amabil pentru clienți, nivelul de detaliu și responsabilitate pe care au demonstrat pentru fiecare proiect și modul în care își desfășoară activitatea în ansamblu.

Alexander Jr

Din Orientul Mijlociu

Furnizorul dvs. de încredere de emulgatori alimentari

Vrei un emulgator alimentar? Acest Ghid de soluții definitive vă va ajuta cu tot ce trebuie să știți despre emulgatorii alimentari. Vă oferim acoperire. Aflați mai multe despre cum putem lucra împreună.

Bună, sunt Lina din Chemsino. Permiteți-mi să vă ghidez prin această pagină Ultimate Solutions.

Sunt co-fondatorul Chemsino. Lucrez cu Chemsino de 15 ani. Faceți clic pe butonul de mai jos pentru a afla cum vă putem oferi soluții remarcabile pentru emulgatori alimentari .

[!--lang.Check the Table of Contents--]