Blog | Henan Chemsino Industry Co., Ltd

Lista emulgatorów

Destylowane monoglicerydy (DMG)

Destylowane monoglicerydy DMG

Monostearynian glicerolu (GMS)

Wysoka czystość GMS 90%Proszek GMS Mono-diglicerydy GMS40/ GMS40 SE/ GMS52 / GMS60 Płatki GMS / Płatki monostearynianu glicerolu Płyn GMS/ Monostearynian glicerolu w płynie Tabletki GMS / Tabletki monostearynianu glicerolu GMS Wysoka zawartość jodu

Glikol monopropylenowy (MPG)

Glikol monopropylenowy (MPG do zastosowań spożywczych)Glikol monopropylenowy (klasa przemysłowa MPG)Glikol monopropylenowy (klasa MPG USP)

Monooleinian glicerolu (GMO)

Estry poliglicerolu i kwasów tłuszczowych (PGE)

Estry poliglicerolu i kwasów tłuszczowych (PGE)

Ester kwasu diacetylowinowego i mono- i diglicerydów (Datem)

Data 80%Data 100%Datem o wysokiej zawartości kwasowości (80-100 mg KOH/g)Płyn Datem

Mleczan stearoilu sodu (SSL)

Mleczan stearoilu sodu (SSL80%)Mleczan stearoilu sodu (SSL100%)

Estry sorbitanu (rozpiętość)

Monolaurynian sorbitanu (zakres 20)Monostearynian sorbitanu (zakres 60)Monooleinian sorbitanu (zakres 80)

Polisorbaty /Tween Liquid

Monolaurynian polioksyetylenosorbitanu (T-20)Monostearynian polioksyetylenosorbitanu (T-60)Monooleinian polioksyetylenosorbitanu (T-80)

Polisorbaty/Tween w proszku

Proszek polisorbatowy (T60-A)Proszek polisorbatowy (T80-DA)Proszek polisorbatowy (T80-Z)

Estry glikolu propylenowego (PGMS)

Estry glikolu propylenowego (PGMS40%)Estry glikolu propylenowego (PGMS90%)Estry glikolu propylenowego (PGMS80%)

Monolaurynian gliceryny (GML)

Monolaurynian gliceryny (GML 40%)Monolaurynian gliceryny (GML 90%)

Estry kwasu mlekowego i mono-diglicerydów (Lactem)

Estry kwasu mlekowego i mono-diglicerydów (Lactem)

Mleczan stearoilu wapnia (CSL)

Mleczan stearoilu wapnia (CSL)

Stearynian potasu

Stearynian potasu

Polirycynooleinian poliglicerolu (PGPR)

PGPR Polirycynooleinian poliglicerolu

Acetylowane mono- i diglicerydy (ACETEM)

ACETEM 50 Acetylowane mono i diglicerydy ACETEM 90 Acetylowane mono i diglicerydy

Estry mono- i diglicerydów kwasu cytrynowego (CITREM)

Estry mono- i diglicerydów kwasu cytrynowego (CITREM)

Ciasto-Żel w proszku

Ciasto-Żel w proszku

Śmietanka do ubijania w proszku

Śmietanka do ubijania w proszku

Emulgator do lodów

Emulgator do lodów

Trójglicerydy średniołańcuchowe (MCT)

Olej średniołańcuchowy trójglicerydowy (olej MCT)Proszek średniołańcuchowych trójglicerydów (proszek MCT)

Zastosowanie

Piekarnia - Produkcja polepszaczy chleba
Piekarnia - Produkcja żelu do ciast
Nabiał – śmietanka bezmleczna
Nabiał - Bita śmietana
Oleje i tłuszcze - Margaryna
Oleje i tłuszcze - Skralanie
Słodycze - Lody
Słodycze - Czekolada

O nas

O nas

Pobierz

Skontaktuj się z nami

Dom

Produkty

Destylowane monoglicerydy (DMG)

Monostearynian glicerolu (GMS)

Glikol monopropylenowy (MPG)

Monooleinian glicerolu (GMO)

Estry poliglicerolu i kwasów tłuszczowych (PGE)

Ester kwasu diacetylowinowego i mono- i diglicerydów (Datem)

Mleczan stearoilu sodu (SSL)

Estry sorbitanu (rozpiętość)

Polisorbaty /Tween Liquid

Polisorbaty/Tween w proszku

Estry glikolu propylenowego (PGMS)

Monolaurynian gliceryny (GML)

Estry kwasu mlekowego i mono-diglicerydów (Lactem)

Mleczan stearoilu wapnia (CSL)

Stearynian potasu

Polirycynooleinian poliglicerolu (PGPR)

Acetylowane mono- i diglicerydy (ACETEM)

Estry mono- i diglicerydów kwasu cytrynowego (CITREM)

Ciasto-Żel w proszku

Śmietanka do ubijania w proszku

Emulgator do lodów

Trójglicerydy średniołańcuchowe (MCT)

Zastosowanie

Piekarnia - Produkcja polepszaczy chleba

Piekarnia - Produkcja żelu do ciast

Nabiał – śmietanka bezmleczna

Nabiał - Bita śmietana

Oleje i tłuszcze - Margaryna

Oleje i tłuszcze - Skralanie

Słodycze - Lody

Słodycze - Czekolada

Galeria

Bloga

Wiadomości

O nas

Skontaktuj się z nami

E-mail:

info@cnchemsino.com

Mobilny:

+86-371-55625861

Twoje stanowisko : Dom > Bloga

Bloga

Jak wybrać emulgator do masła orzechowego

Masło orzechowe jest popularne na całym świecie Separacja oleju jest jednym z najczęstszych problemów w maśle orzechowym Po przechowywaniu olej może wynieść się na powierzchnię, podczas gdy stałe części orzechowe stają się twardsze i mniej rozprowadzalne.

Jak wybrać emulgator do czekolady

Wybór emulgatora do czekolady nie polega po prostu na znalezieniu składnika, który sprawia, że czekolada jest cieńsza W produkcji czekolady odpowiedni emulgator może i

Jak wybrać emulgator do margaryny

Wybór odpowiedniego emulgatora jest ważną częścią opracowania stabilnej i dobrej jakości margaryny Margaryna jest głównie emulsją wody i tłuszczu, więc emulgator musi pomóc tym dwóm fazom współpracować podczas przetwarzania i przechowywania.

Jak wybrać emulgator do ciasta

Wybór emulgatora do ciasta nie polega po prostu na znalezieniu składnika, który może mieszać olej i wodę. Podczas produkcji ciasta odpowiedni emulgator może wpływać na napowietrzanie ciasta, objętość ciasta, strukturę miękiszu, miękkość i stabilność przetwarzania.

Co faktycznie robi DMG w chlebie?

DMG pojawia się na etykietach chleba jako "mono - i diglicerydy kwasów tłuszczowych." Jest w praktycznie każdym komercyjnym chlebie kanapkowym, bułce burgerowej i bułce obiadowej na rynku Większość ludzi, którzy pracują w pieczeniu, wie, że jest to środek przeciw osadzaniu się kamienia.Znacznie mniej wie dokładnie, dlaczego to działa, dlaczego czystość DMG ma znaczenie, lub dlaczego ta sama dawka daje różne wyniki w zależności od sposobu jej dodania.

Dawkowanie emulgatora w żywności: ile należy użyć?

Dozowanie emulgatora w żywności jest niezwykle ważne Zwykle mówimy: & rdquo; wybór odpowiedniego emulgatora to tylko połowa procesu formułowania Druga połowa to

Tristearynian sorbitanu E492 w czekoladzie: zastosowania, korzyści i zastosowania

Tristearynian sorbitanu (E492) to emulgator spożywczy, który można stosować w celu poprawy zachowania systemów czekoladowych, szczególnie tam, gdzie potrzebne jest lepsze zarządzanie fazą tłuszczową i wydajność przetwarzania.

Glikol propylenowy spożywczy a glikol propylenowy klasy USP: jaka jest różnica?

Glikol propylenowy jest stosowany w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym, kosmetycznym i innych zastosowaniach. Chociaż glikol propylenowy spożywczy i glikol propylenowy klasy USP mają tę samą podstawową charakterystykę chemiczną, są one produkowane i dostarczane zgodnie z różnymi normami jakości i przeznaczeniem.

Co to jest Polisorbat 40? Właściwości, zastosowania i aplikacje

Polisorbat 40 to niejonowy emulgator i solubilizator stosowany w żywności, kosmetykach, farmaceutykach i innych formulacjach. Jego główną rolą jest pomaganie składnikom na bazie oleju i wody w skuteczniejszym współdziałaniu, poprawiając dyspersję i zmniejszając ryzyko rozdzielenia.

Kluczowe specyfikacje przy zakupie stearynianu sodu (SSL)

Stearynian sodu (SSL) jest szeroko stosowany jako emulgator spożywczy w chlebie, bułkach, ciastach, cieście mrożonym i innych produktach piekarniczych. Może pomóc wzmocnić ciasto, poprawić retencję gazu, wspierać objętość bochenka i przyczynić się do bardziej miękkiego i równomiernego miękiszu.

Przyszłe trendy w technologii emulgowania czekolady

Emulgatory czekoladowe tradycyjnie stosowano w celu poprawy płynności, zmniejszenia lepkości i wspomagania wydajnego przetwarzania. Jednak w miarę jak receptury czekolady stają się coraz bardziej zróżnicowane, ich rola staje się coraz bardziej wyrafinowana.

Przewodnik po wyborze emulgatorów dla produktów bezcukrowych

Opracowanie produktu bez cukru nie polega po prostu na usunięciu sacharozy i dodaniu innego środka słodzącego.

Cukier to coś więcej niż tylko słodycz. To afekt

Zastosowanie monooleinianu gliceryny w produktach piekarniczych

Monooleinian gliceryny (GMO) to emulgator spożywczy na bazie kwasu oleinowego stosowany w różnych recepturach piekarniczych. Znany również jako monooleinian glicerolu lub monooleina, jest ceniony ze względu na zdolność do interakcji zarówno z tłuszczem, jak i wodą, co czyni go przydatnym, gdy receptura piekarnicza wymaga lepszej dyspersji tłuszczu, stabilności ciasta lub konsystencji tekstury.

Monooleinian glicerolu (GMO) vs GMS vs DMG

Jeśli pozyskujesz emulgatory do produktów piekarniczych, prawdopodobnie natknąłeś się na monooleinian glicerolu (GMO), GMS i DMG. Wszystkie są powiązane z mono- i di

Co to jest monooleinian gliceryny (GMO) w żywności

Monooleinian glicerolu (GMO), znany również jako monooleinian glicerolu lub monooleina, to emulgator spożywczy stosowany w celu poprawy stabilności emulsji, tekstury i wydajności przetwarzania

ACETEM vs DATEM do zastosowań w ciastach mrożonych

Ciasto mrożone stało się niezbędną technologią dla piekarni przemysłowych, sieci restauracji i dostawców usług gastronomicznych, ponieważ umożliwia producentom produkcję

CITREM vs DATEM w produktach piekarniczych

W komercyjnej produkcji piekarniczej osiągnięcie stałej jakości produktu jest często większym wyzwaniem niż opracowanie receptury na pojedynczą udaną partię. Producent chleba może mieć tę samą recepturę, te same składniki i ten sam sprzęt, a mimo to doświadczać różnic w objętości bochenka, strukturze miękiszu i świeżości ze względu na różnice w jakości mąki, warunkach przetwarzania lub czasie przechowywania.

CITREM vs LACTEM w zastosowaniach do ubijania śmietany

Produkty do ubijania śmietany, w tym śmietanka mleczna, śmietanka do ubijania bez nabiału i śmietanka do ubijania w proszku, wymagają precyzyjnej kontroli emulgowania, napowietrzania i fa

DMG, SSL i DATEM w branży piekarniczej

W nowoczesnej przemysłowej produkcji piekarniczej osiągnięcie stałej jakości jest jednym z największych wyzwań stojących przed producentami. Konsumenci oczekują chleba o wysokiej zawartości

Przewodnik rozwiązywania problemów z emulgatorem spożywczym dla producentów

Problemy z emulgatorem nie sygnalizują się wyraźnie. Chleb czerstwieje szybciej niż podano w specyfikacji. Ubita polewa utrzymuje się przez dwie godziny zamiast czterech. Czekolada kwitnie po trzech tygodniach na półce. Emulsja wygląda dobrze na produkcji i oddziela się w magazynie.

Emulgatory do żywności wysokobiałkowej i funkcjonalnej

Pokarmy wysokobiałkowe są trudne pod względem technicznym. Batony proteinowe twardnieją w ciągu kilku dni. Na półce osobno znajdują się napoje proteinowe. Chleb wysokobiałkowy czerstwieje szybciej niż chleb standardowy. Mięso roślinne podczas gotowania uwalnia tłuszcz, zamiast go zatrzymywać.

Zrównoważone emulgatory na bazie palm i certyfikat RSPO

Składniki pochodzące z palmy odgrywają kluczową rolę w nowoczesnej produkcji żywności. Od produktów piekarniczych i śmietanek do ubijania po wyroby cukiernicze i zamienniki nabiału, wiele powszechnie stosowanych emulgatorów spożywczych, takich jak destylowane monoglicerydy (DMG), DATEM, SSL, PGE i PGPR, pochodzi częściowo lub całkowicie z frakcji oleju palmowego.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Zacznij zarabiać pokaźnie
zyski w Twoim kraju już dziś!

Uzyskaj natychmiastową wycenę już teraz

Mając misję sprawiania, że żywność jest inna, Chemsino utrzymuje ciągłe innowacje i niezachwiane skupienie się na emulgatorach spożywczych.

Telefon:

+86-371-55625861

E-mail info@cnchemsino.com

WHATSAPP: 8618837171591

TEL: +86-371-55625861

ADRES: 8/F., Budynek nr 4, Park Przemysłowy Pasa i Drogi, Strefa Jinshui, Zhengzhou, prowincja Henan, Chiny. 450000

Link

Skontaktuj się z nami

Lista emulgatorów

Destylowane monoglicerydy (DMG)

Monostearynian glicerolu (GMS)

Glikol monopropylenowy (MPG)

Monooleinian glicerolu (GMO)

Estry poliglicerolu i kwasów tłuszczowych (PGE)

Ester kwasu diacetylowinowego i mono- i diglicerydów (Datem)

Mleczan stearoilu sodu (SSL)

Estry sorbitanu (rozpiętość)

Polisorbaty /Tween Liquid

Polisorbaty/Tween w proszku

Estry glikolu propylenowego (PGMS)

Monolaurynian gliceryny (GML)

Estry kwasu mlekowego i mono-diglicerydów (Lactem)

Mleczan stearoilu wapnia (CSL)

Stearynian potasu

Polirycynooleinian poliglicerolu (PGPR)

Acetylowane mono- i diglicerydy (ACETEM)

Estry mono- i diglicerydów kwasu cytrynowego (CITREM)

Ciasto-Żel w proszku

Śmietanka do ubijania w proszku

Emulgator do lodów

Trójglicerydy średniołańcuchowe (MCT)

Zastosowanie

Piekarnia - Produkcja polepszaczy chleba

Piekarnia - Produkcja żelu do ciast

Nabiał – śmietanka bezmleczna

Nabiał - Bita śmietana

Oleje i tłuszcze - Margaryna

Oleje i tłuszcze - Skralanie

Słodycze - Lody

Słodycze - Czekolada

Informacja o prawach autorskich © Henan Chemsino Industry Co., Ltd. Wszelkie prawa zastrzeżone i objęte ochroną prawną

Polityka prywatności

NAPISZ DO NAS

Imię:

* E-mail:

TEL/ WhatsApp:

Company Name:

* Twoje wymagania: