Monostearynian sorbitanu (zakres 60)
Monostearynian sorbitanu (Span 60) do stosowania jako środek zwilżający, emulgator, emulgator O/W i emulgator W/O. Emulgator E491 należy do szerokiej gamy materiałów estrowych, w tym estrów sorbitanu, mono- i diglicerydów oraz estrów polioksyetylenosorbitolu. Te niejonowe środki powierzchniowo czynne mogą działać jako emulgatory, detergenty, środki rozprowadzające lub dyspergujące.