Monolaurynian gliceryny (GML 40%)
Monolaurynian gliceryny (GML 40%) szeroko stosowany w mleku w proszku dla niemowląt, mące ryżowej i innych produktach. Zaletą monolaurynianu gliceryny jest to, że jest to bezpieczny i skuteczny środek grzybobójczy, lepszy niż kwas sorbinowy, kwas benzoesowy, parabeny itp. Monolaurynian gliceryny stosowany jest w chlebie, ciastach, chlebie parzonym i ciastach księżycowych, żywności funkcjonalnej i produktach ochrony zdrowia.