Propylene Glycol Food Grade jest skutecznym rozpuszczalnikiem do barwienia żywności, a także jest niedrogi i nielotny. Poza tym glikol propylenowy e1520 posiada właściwości emulgujące i nawilżające, które są powszechnie wykorzystywane w produkcji chleba i ciast. Skrócając czas produkcji dzięki swoim właściwościom emulgującym, glikol propylenowy w żywności pomaga usprawnić proces wypieku chleba. Dodanie glikolu monopropylenowego mpg do chleba może pomóc zachować jego wilgotność i świeżość na dłużej. Ten wszechstronny składnik ma również właściwości sterylizujące, dzięki czemu dodatek do żywności zawierający glikol propylenowy idealnie nadaje się do stosowania jako środek konserwujący w szerokiej gamie produktów spożywczych, w tym w owocach w puszkach, dżemach, produktach marynowanych, szynce i kiełbaskach.