Aplikacja | Henan Chemsino Industry Co., Ltd

Lista emulgatorów

Destylowane monoglicerydy (DMG)

Destylowane monoglicerydy DMG

Monostearynian glicerolu (GMS)

Wysoka czystość GMS 90%Proszek GMS Mono-diglicerydy GMS40/ GMS40 SE/ GMS52 / GMS60 Płatki GMS / Płatki monostearynianu glicerolu Płyn GMS/ Monostearynian glicerolu w płynie Tabletki GMS / Tabletki monostearynianu glicerolu GMS Wysoka zawartość jodu

Glikol monopropylenowy (MPG)

Glikol monopropylenowy (MPG do zastosowań spożywczych)Glikol monopropylenowy (klasa przemysłowa MPG)Glikol monopropylenowy (klasa MPG USP)

Estry poliglicerolu i kwasów tłuszczowych (PGE)

Estry poliglicerolu i kwasów tłuszczowych (PGE)

Ester kwasu diacetylowinowego i mono- i diglicerydów (Datem)

Data 80%Data 100%Datem o wysokiej zawartości kwasowości (80-100 mg KOH/g)Płyn Datem

Mleczan stearoilu sodu (SSL)

Mleczan stearoilu sodu (SSL80%)Mleczan stearoilu sodu (SSL100%)

Estry sorbitanu (rozpiętość)

Monolaurynian sorbitanu (zakres 20)Monostearynian sorbitanu (zakres 60)Monooleinian sorbitanu (zakres 80)

Polisorbaty /Tween Liquid

Monolaurynian polioksyetylenosorbitanu (T-20)Monostearynian polioksyetylenosorbitanu (T-60)Monooleinian polioksyetylenosorbitanu (T-80)

Polisorbaty/Tween w proszku

Proszek polisorbatowy (T60-A)Proszek polisorbatowy (T80-DA)Proszek polisorbatowy (T80-Z)

Estry glikolu propylenowego (PGMS)

Estry glikolu propylenowego (PGMS40%)Estry glikolu propylenowego (PGMS90%)Estry glikolu propylenowego (PGMS80%)

Monolaurynian gliceryny (GML)

Monolaurynian gliceryny (GML 40%)Monolaurynian gliceryny (GML 90%)

Estry kwasu mlekowego i mono-diglicerydów (Lactem)

Estry kwasu mlekowego i mono-diglicerydów (Lactem)

Mleczan stearoilu wapnia (CSL)

Mleczan stearoilu wapnia (CSL)

Stearynian potasu

Stearynian potasu

Polirycynooleinian poliglicerolu (PGPR)

PGPR Polirycynooleinian poliglicerolu

Acetylowane mono- i diglicerydy (ACETEM)

ACETEM 50 Acetylowane mono i diglicerydy ACETEM 90 Acetylowane mono i diglicerydy

Estry mono- i diglicerydów kwasu cytrynowego (CITREM)

Estry mono- i diglicerydów kwasu cytrynowego (CITREM)

Ciasto-Żel w proszku

Ciasto-Żel w proszku

Śmietanka do ubijania w proszku

Śmietanka do ubijania w proszku

Emulgator do lodów

Emulgator do lodów

Trójglicerydy średniołańcuchowe (MCT)

Olej średniołańcuchowy trójglicerydowy (olej MCT)Proszek średniołańcuchowych trójglicerydów (proszek MCT)

Zastosowanie

Piekarnia - Produkcja polepszaczy chleba
Piekarnia - Produkcja żelu do ciast
Nabiał – śmietanka bezmleczna
Nabiał - Bita śmietana
Oleje i tłuszcze - Margaryna
Oleje i tłuszcze - Skralanie
Słodycze - Lody
Słodycze - Czekolada

O nas

O nas

Pobierz

Skontaktuj się z nami

Dom

Produkty

Destylowane monoglicerydy (DMG)

Monostearynian glicerolu (GMS)

Glikol monopropylenowy (MPG)

Estry poliglicerolu i kwasów tłuszczowych (PGE)

Ester kwasu diacetylowinowego i mono- i diglicerydów (Datem)

Mleczan stearoilu sodu (SSL)

Estry sorbitanu (rozpiętość)

Polisorbaty /Tween Liquid

Polisorbaty/Tween w proszku

Estry glikolu propylenowego (PGMS)

Monolaurynian gliceryny (GML)

Estry kwasu mlekowego i mono-diglicerydów (Lactem)

Mleczan stearoilu wapnia (CSL)

Stearynian potasu

Polirycynooleinian poliglicerolu (PGPR)

Acetylowane mono- i diglicerydy (ACETEM)

Estry mono- i diglicerydów kwasu cytrynowego (CITREM)

Ciasto-Żel w proszku

Śmietanka do ubijania w proszku

Emulgator do lodów

Trójglicerydy średniołańcuchowe (MCT)

Zastosowanie

Piekarnia - Produkcja polepszaczy chleba

Piekarnia - Produkcja żelu do ciast

Nabiał – śmietanka bezmleczna

Nabiał - Bita śmietana

Oleje i tłuszcze - Margaryna

Oleje i tłuszcze - Skralanie

Słodycze - Lody

Słodycze - Czekolada

Galeria

Bloga

Wiadomości

O nas

Skontaktuj się z nami

E-mail:

info@cnchemsino.com

Mobilny:

+86-371-55625861

Twoje stanowisko : Dom > Zastosowanie

Zastosowanie

Piekarnia - Produkcja polepszaczy chleba

Najszerzej stosowane emulgatory do polepszaczy pieczywa to stearoilomleczan sodu (SSL), stearoilomleczan wapnia (CSL), monogliceryd kwasu diacetylowinowego (Datem), monogliceryd destylowany (DMG) itp. Różne emulgatory wchodzą w interakcję ze skrobią i białkiem w mące, tworząc kompleksy, które mogą wzmacniać gluten, poprawiać wydajność przetwarzania, poprawiać strukturę chleba i przedłużać okres przydatności do spożycia. Zalecana dawka wynosi zwykle około 0,2%-0. 5% (licząc na mąkę).

Dowiedz się więcej > Zapytanie >

Piekarnia - Produkcja żelu do ciast

Zastosowanie żelu do ciast stanowi udoskonalenie tradycyjnego procesu, które zmniejsza trudność wykonania tradycyjnych biszkoptów, a jednocześnie pozwala rozpuścić w biszkoptach więcej wody i tłuszczu. Emulgatory, jako główny składnik ciasta żelowego, służą do stabilizacji piany oraz układu dyspersji olejowo-wodnej. Dodatek żelu do ciast może opóźnić proces starzenia, wysuszyć i stwardnieć ciasta, smak jest bardziej miękki, co jest wygodniejsze w produkcji masowej.

Dowiedz się więcej > Zapytanie >

Nabiał – śmietanka bezmleczna

Zastosowanie emulgatorów w śmietance niemlecznej może regulować krystalizację oleju, poprawiać dystrybucję oleju, zapobiegać oddzielaniu się oleju od wody, poprawiać natychmiastową rozpuszczalność, zapobiegać wytrącaniu się i aglomeracji oraz poprawiać jakość produktu. Chociaż ilość dodanego emulgatora jest niewielka, na ogół stanowi 3% ~ 5% zawartości oleju, odgrywa on ważną rolę w produkcji dobrej jakości śmietanki niemlecznej.

Dowiedz się więcej > Zapytanie >

Nabiał - Bita śmietana

Główną funkcją emulgatora w bitej toppingu jest rozbicie równowagi błony kuleczek tłuszczu zamkniętych w procesie homogenizacji śmietanki. Podczas przechowywania płynnej śmietany białka pokrywające kuleczki tłuszczu są zastępowane emulgatorami. W ten sposób wspomagane jest zlepianie się kuleczek tłuszczu i częściowa koagulacja. Ma to znaczenie dla rozmieszczenia i struktury pęcherzyków powstających podczas ubijania. Ponadto emulgator jest bardzo ważny dla stabilności utworzonych pęcherzyków, na przykład wytrzymałości ścianek pęcherzyków.

Dowiedz się więcej > Zapytanie >

Oleje i tłuszcze - Margaryna

Główną rolą emulgatorów w produkcji margaryny jest emulgowanie oleju i wody, zapewniając drobne rozproszenie kropelek wody w fazie olejowej, w wyniku czego powstaje stabilna margaryna. Małe kropelki wody są również optymalne z mikrobiologicznego punktu widzenia. Oprócz stabilności emulgatory nadają margarynie wymaganą konsystencję, plastyczność i smak. Emulgatory umożliwiają również redukcję tłuszczu, zapewniając margarynie o niskiej zawartości tłuszczu pożądaną stabilność.

Dowiedz się więcej > Zapytanie >

Oleje i tłuszcze - Skralanie

Tłuszcz, zwany także olejem białym, ponieważ ma biały kolor i wyglądem przypomina smalec. Tłuszcz jest jednym ze specjalnych olejów w przemyśle spożywczym. Ma pewną plastyczność lub konsystencję i jest stosowany jako polewa do ciast, natryskiwania powierzchni lub wyjmowania z formy.

Przemysł spożywczy często wykorzystuje go jako bezwodną alternatywę dla margaryny. W tym zastosowaniu emulgatory są niezbędne. Tłuszcze są czasami stosowane jako nośniki emulgatorów, aby poprawić jakość produktów końcowych, takich jak ciasta.

Dowiedz się więcej > Zapytanie >

Słodycze - Lody

Emulgatory pełnią w lodach wiele funkcji i na różnych etapach produkcji emulgatory odgrywają różne role. Funkcji emulgatorów w lodach nie może spełnić sam jeden emulgator. Złożone emulgatory powinny być formułowane zgodnie z charakterystyką różnych emulgatorów, aby spełnić potrzeby produkcji lodów.

Najlepsza kombinacja różnych emulgatorów stosowanych w lodach może poprawić suchość, stabilność, zachowanie kształtu, szybkość rozszerzania, topliwość, smak, strukturę tkanki, kształt, teksturę i inne cechy lodów.

Dowiedz się więcej > Zapytanie >

Słodycze - Czekolada

Podczas produkcji czekolady emulgatory pomagają tworzyć maleńkie kryształki kwasów tłuszczowych, które nadają jaśniejszy połysk (ze względu na jasny połysk obcego światła odbitego od tych kryształów) w porównaniu do czekolady bez żadnych emulgatorów. Kryształy powstałe w układzie zawierającym emulgator były znacznie mniejsze i liczniejsze.

Dowiedz się więcej > Zapytanie >

Mając misję sprawiania, że żywność jest inna, Chemsino utrzymuje ciągłe innowacje i niezachwiane skupienie się na emulgatorach spożywczych.

Telefon:

+86-371-55625861

E-mail info@cnchemsino.com

WHATSAPP: 8618837171591

TEL: +86-371-55625861

ADRES: 8/F., Budynek nr 4, Park Przemysłowy Pasa i Drogi, Strefa Jinshui, Zhengzhou, prowincja Henan, Chiny. 450000

Link

Skontaktuj się z nami

Lista emulgatorów

Destylowane monoglicerydy (DMG)

Monostearynian glicerolu (GMS)

Glikol monopropylenowy (MPG)

Estry poliglicerolu i kwasów tłuszczowych (PGE)

Ester kwasu diacetylowinowego i mono- i diglicerydów (Datem)

Mleczan stearoilu sodu (SSL)

Estry sorbitanu (rozpiętość)

Polisorbaty /Tween Liquid

Polisorbaty/Tween w proszku

Estry glikolu propylenowego (PGMS)

Monolaurynian gliceryny (GML)

Estry kwasu mlekowego i mono-diglicerydów (Lactem)

Mleczan stearoilu wapnia (CSL)

Stearynian potasu

Polirycynooleinian poliglicerolu (PGPR)

Acetylowane mono- i diglicerydy (ACETEM)

Estry mono- i diglicerydów kwasu cytrynowego (CITREM)

Ciasto-Żel w proszku

Śmietanka do ubijania w proszku

Emulgator do lodów

Trójglicerydy średniołańcuchowe (MCT)

Zastosowanie

Piekarnia - Produkcja polepszaczy chleba

Piekarnia - Produkcja żelu do ciast

Nabiał – śmietanka bezmleczna

Nabiał - Bita śmietana

Oleje i tłuszcze - Margaryna

Oleje i tłuszcze - Skralanie

Słodycze - Lody

Słodycze - Czekolada

Informacja o prawach autorskich © Henan Chemsino Industry Co.,Ltd Wszelkie prawa zastrzeżone i objęte ochroną prawną

Polityka prywatności

NAPISZ DO NAS

Imię:

* E-mail:

TEL/ WhatsApp:

Company Name:

* Twoje wymagania: