Mleczan stearoilu sodu (SSL100%)
Sodium Stearoyl Lactylate (SSL) 100% może być stosowany jako zagęszczacz, emulgator i stabilizator piany w szerokim zakresie zastosowań. Emulgator e481 stosuje się do pieczywa, ciast, masła, śmietany, serów, dżemów, wyrobów mięsnych, sosów sałatkowych, napojów owocowych, piwa, napojów alkoholowych itp.