Ce este Polysorbate 80?

Polisorbatul 80 este un surfactant neionic hidrofil și lipofil, obținut prin etoxilarea sorbitanului și a acidului oleic. Este un lichid vâscos de culoarea chihlimbarului cu o valoare a echilibrului hidrofil-lipofil de 15. În plus, Polysorbate 80 este solubil în apă, metanol și etanol și insolubil în ulei mineral. Prin urmare, poate fi privit ca un emulgator și dispersant în industria cosmetică, farmaceutică, alimentară, tipărire și vopsire textile și industria petrolieră.

Care sunt utilizările polisorbatului?

Aplicații în alimentație

Polisorbat 80are o gamă largă de aplicații în industria alimentară. Poate fi folosit ca stabilizator și emulgator în produsele de panificație, cum ar fi pâinea, prăjiturile, înghețata și shorteningul. În industria alimentară, Polysorbate 80 acționează adesea ca un emulgator, în special în înghețată. În înghețată, Polysorbate 80 poate fi adăugat la o concentrație de 0,5% (v/v) pentru a face produsul neted și cremos, precum și ușor de ținut și de a încetini viteza de topire. Adăugarea de Polysorbate 80 permite moleculelor de proteine ​​din lapte să nu încapsuleze complet picăturile de grăsime, astfel încât grăsimea să se poată reticula pentru a forma lanțuri sau rețele care pot reține mai mult aer. În cele din urmă, face înghețata moale și pufoasă și își menține forma în timpul procesului de topire.

Aplicații în industria fibrelor textile

Polysorbate 80 poate fi folosit ca agent antistatic, pentru nailon și snur de viscoză ca agent de ungere și ca intermediar în agenții de lubrifiere a fibrelor chimice. Are un efect excelent asupra procesului de impermeabilizare a țesăturilor prin emulsionarea uleiului de silicon. Prin urmare, este un emulgator solubil în apă, care este de obicei amestecat cu S-80.

Aplicații în Medicină

Polisorbatul 80 poate fi utilizat ca excipient pentru formulările parenterale, cum ar fi vaccinurile antigripale produse în Canada și în unele țări europene. Este un emulgator minunat în fabricarea unor medicamente, cum ar fi medicamentul antiaritmic comun amiodarona.

Aplicatii in laborator

Unele micobacterii pot produce o lipază. Când se adaugă amestecul de polisorbat 80 și roșu fenol, culoarea se va schimba. Acesta poate fi folosit pentru identificarea tulpinii. În plus, în mediul de cultivare a Mycobacterium tuberculosis trebuie adăugat Polysorbate 80.

Compania noastraChemsinoa dezvoltat o gamă unică de emulgatori care pot fi utilizați într-o varietate de aplicații. Produsele noastre sunt vândute în toată lumea la prețuri accesibile și de înaltă calitate. În plus, putem oferi mostre gratuite pentru alegerea dvs. Astfel, vă sugerez să cumpărați polisorbat 80 și alte produse de la Chemsino.