Equipe Chemsino explora a magia dos emulsificantes na panificação no R&D Center

Data:2025-05-08

Leia:

Na semana passada, toda a equipe da Chemsino se reuniu em nosso Centro de P&D interno para uma emocionante sessão de aprendizado prático focada nas aplicações práticas de emulsificantes alimentares em produtos de panificação. Foi uma experiência significativa e inspiradora que fortaleceu o nosso conhecimento técnico e o espírito de equipa.

O treinamento se concentrou em quatro tópicos principais, cada um intimamente ligado às nossas principais ofertas de produtos:

O papel do Chemsino DATEM no pão

Nossa equipe explorou como o DATEM ajuda a melhorar a resistência da massa, o volume do pão e a textura geral. Através de demonstrações práticas, obtivemos uma compreensão mais clara de como esse emulsificante melhora os produtos de panificação assados.

Aplicação de Chemsino Cake Gel em Pão de Ló

Examinamos como nosso gel para bolo especialmente formulado ajuda a criar bolos leves e fofos, com estrutura melhorada e retenção de umidade. Esta sessão incluiu testes práticos de mistura e cozimento.

Teste comparativo de três pós de chantilly Chemsino

Conduzimos testes lado a lado de três pós de chantilly Chemsino diferentes, avaliando seu desempenho de batida, estabilidade e sabor. Isso permitiu que a equipe entendesse melhor qual creme atende às necessidades específicas de aplicação.

Sessão prática divertida de fazer bolo

Para finalizar nosso treinamento, a equipe arregaçou as mangas e foi criativa com uma atividade prática de confecção de bolos. Não foi apenas divertido, mas também ajudou a reforçar a importância da sinergia de ingredientes em aplicações do mundo real.

Essa experiência imersiva não apenas aprofundou nossa compreensão sobre o desempenho dos emulsificantes Chemsino em aplicações de panificação, mas também aproximou nossa equipe. Ao combinar o aprendizado técnico com o trabalho em equipe, estamos mais comprometidos do que nunca em fornecer aos nossos clientes globais soluções inovadoras e de aditivos alimentares de alta qualidade.

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