Mono e Diglicerídeos Acetilados (Acetem) 90 Emulsificante de Qualidade Alimentar

Mono e Diglicerídeos Acetilados 90, frequentemente abreviados como ACETEM 90, são um tipo de emulsificante e estabilizante alimentar amplamente utilizado na indústria alimentícia. Eles são derivados de ácidos graxos, componentes naturais de vários óleos vegetais e gorduras animais. Mono e Diglicerídeos Acetilados 90 encontram ampla aplicação em vários produtos alimentícios, incluindo produtos de panificação, laticínios, margarina, confeitaria e carnes processadas. Os emulsificantes ACETEM 90 desempenham um papel crucial na melhoria da estrutura do miolo, prolongando a vida útil, melhorando a sensação na boca e proporcionando uniformidade na textura e na aparência.

CE NÃO. E472a

Nº CAS. 97593-30-1

CÓDIGO: ACETEM 90 Mono e Diglicerídeos Acetilados

Cor: Amarelo claro

Aparência: Pasta ou Líquido

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Acetem 90 Mono e Diglicerídeos Acetilados

Índice

DESCRIÇÃO

Parâmetros do produto

Aplicação principal

Embalagem

Perguntas frequentes

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Parâmetros do produto

ITENS	ESPECIFICAÇÃO	RESULTADO
Aparência	Pasta amarela clara	Pasta amarela clara
Valor ácido (mgKOH/g)	6,0 máx.	0.6
Valor de saponificação (mgKOH/g)	350-400	397.5
Glicerol Livre (%)	7,0 máx.	0.9
Valor de iodo (gI/100g)	4,0 máx.	0.5
Valor Reichert-Meissl	75-200	150
Chumbo (Pb)(mg/kg)	2,0 máx.	<2,0

Principais aplicações

Em produtos fermentados

Mono e Diglicerídeos Acetilados (ACETEM) 90 são aditivos versáteis amplamente utilizados em produtos de panificação por sua emulsificação, aprimoramento de textura, melhoria de volume e estrutura, extensão de prazo de validade, redução de gordura e propriedades auxiliares de processamento. O emulsionante ACETEM 90 estabiliza a água e as gorduras da massa, proporcionando uma textura uniforme e uma estrutura de miolo mais fina. Os emulsificantes de monoglicerídeos acetilados contribuem para aumentar o volume do pão, melhor crescimento e frescor prolongado, aumentando a retenção de gases e inibindo o envelhecimento.

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Principais aplicações

Em Chocolate e Coberturas

Mono e Diglicerídeos Acetilados (ACETEM) 90 também são úteis quando se trata de chocolate e coberturas compostas. O emulsificante ACETEM 90 estabiliza a manteiga de cacau, evitando o aparecimento de gordura e melhorando o brilho e a elasticidade dos chocolates. Isso significa que os chocolates feitos com o emulsificante ACETEM não apenas têm um sabor excelente, mas também têm uma aparência e um toque mais atraentes.

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Principais aplicações

Em goma de mascar

Mono e Diglicerídeos Acetilados ACETEM 90 também é útil em gomas de mascar. Melhora a textura da goma de mascar e prolonga a sua vida útil, garantindo que permanece fresca e saborosa pelo maior tempo possível. Isso significa que os consumidores podem desfrutar de sua goma de mascar favorita por longos períodos de tempo, sem se preocupar com a possibilidade de ela perder o sabor ou envelhecer.

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Em produtos fermentados

Em Chocolate e Coberturas

Em goma de mascar

Embalagem

Perguntas frequentes

Q: Posso obter seu COA, TDS e MSDS?

A: Claro! Contate-nos info@cnchemsino.com ou com o gerente de vendas.

Q: Você tem o certificado RSPO?

A: Sim. Temos certificados RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 e ISO22000.

Q: Quanto tempo do prazo de entrega?

A: Normalmente, o envio pode ser entregue dentro de 15-20 dias após a confirmação do pedido.

Q: Você pode fazer o pacote personalizado?

A: Sim. Nosso pacote comum é de 25kg/saco/caixa/tambor com o pó e 200kg/tambor ou 1000kgs/tambor IBC com o líquido. Pacote especial de acordo com as necessidades de nossos clientes.

Q: Posso obter a amostra grátis?

A: Sim, a amostra pode ser grátis abaixo de 500g.

Q: Para qual país você exportou?

A: Nosso principal mercado é a América do Sul, Oriente Médio, África e Europa. Mais de 50 países.

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Alexander Jr

Do Oriente Médio

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Olá, sou Lina, de Chemsino. Deixe-me guiá-lo através desta página Ultimate Solutions.

Sou cofundador da Chemsino. Trabalho com a Chemsino há 15 anos. Clique no botão abaixo para saber como podemos fornecer soluções excelentes para emulsificantes alimentares.

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