Emulsionante Lactem E472b Fornecimento de fábrica de qualidade alimentar

DESCRIÇÃO

Ésteres de Ácido Lático de Mono e Diglicerídeos É um pó branco lipofílico, não iônico, com certificação Kosher que possui uma faixa de utilização mais ampla. surfactante. Pó branco ou sólidos em flocos chamados ésteres de ácido láctico de mono e diglicerídeos de ácidos graxos são facilmente solúveis em graxas e óleos quentes, são insolúveis em água fria e podem ser dispersos em água quente. Eles podem emulsionar, estabilizar e aumentar a retenção de ar e são usados em bolos, cremes e outros produtos.

Ésteres de ácido láctico de mono-diglicerídeos (Lactem)

Características

Atributos dietéticos: à base de plantas, não OGM, sem glúten, amigo do ceto

Lista de ingredientes:Ésteres de ácido láctico de mono e diglicerídeos

Alérgeno(s):Nenhum

Solubilidade: Disperso em água quente

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Ésteres de ácido láctico Chemsino de mono-diglicerídeos

Como um dos principais fornecedores de emulsificantes alimentares na China, a Chemsino está comprometida com a pesquisa e desenvolvimento de ésteres de ácido láctico de mono e diglicerídeos para diferentes aplicações há mais de 16 anos.

Nosso serviço inclui não apenas produtos de alta qualidade, mas também temos certificado RSPO e passamos no certificado Halal e Kosher, certificado ISO22000, ISO9001, a qualidade do produto é garantida.

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Ésteres de ácido láctico de mono-diglicerídeos (Lactem)

Os ésteres de ácido láctico de mono e diglicerídeos têm uma faixa de aplicação mais ampla e são pós brancos lipofílicos e não iônicos com surfactante de certificação Kosher. O emulsificante E472b é um pó branco ou sólidos em flocos que são facilmente solúveis em graxas e óleos quentes, insolúveis em água fria e dispersíveis em água quente.

Aplicação :

Em sorvetes, ésteres de ácido láctico de mono e diglicerídeos podem prevenir a formação de grandes cristais de gelo, aumentar o sabor delicado e suave e melhorar a retenção e estabilidade da forma.

Em massas alimentícias, o emulsificante Lactem ajuda a melhorar a estrutura do miolo, retardar o endurecimento e prolongar a vida útil.

No bolo, o emulsificante E472b aumenta o volume, melhora a textura e prolonga a vida útil.

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Alexander Jr

Do Oriente Médio