Estearoil Lactilato de Sódio 80% resulta em melhorias significativas na usinabilidade, prazo de validade e volume do pão. O emulsificante 481 ajuda a aumentar a elasticidade, a resistência e a retenção de ar da massa, aumentar o volume do pão e do pão cozido no vapor e melhorar a estrutura da massa. O emulsificante SSL 80% pode tornar a superfície do macarrão e do macarrão instantâneo mais lisa, com baixa taxa de remoção, resistência à formação de espuma e cozimento e mais mastigável. Utilizado em farinha especial para pão e pão cozido no vapor, o Estearoil Lactilato de Sódio 80% pode melhorar a qualidade da farinha e estabilizar a qualidade da farinha.

Estearoil Lactilato de Sódio 80% é um ingrediente valioso no mundo das sobremesas congeladas. Com sua capacidade de melhorar a textura e a estabilidade, o emulsificante 481 desempenhou um papel vital na melhoria da qualidade desses produtos. O emulsificante SSL 80 é um ingrediente seguro e eficaz que ajuda a criar uma textura suave e cremosa, ao mesmo tempo que evita a cristalização. Esses benefícios, juntamente com sua capacidade de melhorar o prazo de validade, fazem do Estearoil Lactilato de Sódio 80 uma escolha popular para produtores de sobremesas congeladas.

Estearoil Lactilato de Sódio 80% é um aditivo alimentar comumente usado no café. Atua como emulsificante, ajudando a misturar os diversos ingredientes dos produtos de café, como cremes e misturas de café instantâneo. O ingrediente SSL e481 é seguro para consumo e foi aprovado por várias agências de segurança alimentar em todo o mundo. Quando usado em produtos de café, o emulsificante SSL 80 pode melhorar a sensação na boca e a textura, criando uma consistência suave e cremosa.