Este novo tipo de emulsificante para sorvete é feito de monoestearato de glicerol, óleo vegetal comestível totalmente hidrogenado, óleo vegetal refinado e glicerol. É produzido usando processos de síntese química, filtração, destilação e pulverização, garantindo alta eficiência, segurança e propriedades emulsificantes naturais. Este emulsificante para sorvete não é apenas ideal para sorvetes, mas também adequado para cremes lácteos e não lácteos, melhoradores de panificação e outras aplicações. Ao reduzir eficazmente a tensão superficial e melhorar a aeração, melhora significativamente a textura e a qualidade dos produtos finais, garantindo consistência e estabilidade superiores do produto.