O propilenoglicol de qualidade alimentar é um solvente eficaz para corantes alimentícios e também é acessível e não volátil. Além disso, o propilenoglicol e1520 possui propriedades emulsificantes e hidratantes que são comumente utilizadas na produção de pães e bolos. Ao reduzir o tempo de fabricação através de suas propriedades emulsificantes, o propilenoglicol nos alimentos ajuda a agilizar o processo de fabricação de pão. Adicionar mpg monopropilenoglicol ao pão pode ajudar a mantê-lo úmido e fresco por mais tempo. Este ingrediente versátil também possui propriedades esterilizantes, que tornam o aditivo alimentar de propilenoglicol ideal para uso como conservante em uma ampla variedade de produtos alimentícios, incluindo frutas enlatadas, geléias, conservas, presunto e salsichas.