Abstrak ：Mono propylene glikol adalah bahan yang biasa digunakan sebagai bahan tambahan atau bahan makanan dalam banyak produk kosmetik dan kebersihan. Pihak berkuasa makanan AS dan Eropah telah mengisytiharkannya sebagai umumnya selamat untuk digunakan dalam makanan. Ini telah membawa kepada kebimbangan kesihatan mengenai kemungkinan kesan toksik daripada makan makanan yang mengandunginya. Artikel ini menyiasat apa yang mono propylene glycol adalah, mengapa ia digunakan dan sama ada ia berbahaya kepada kesihatan anda.
Kata kunci:bahan makanan mono propylene glikol makanan kesihatan mpg
1.Apa mono propylene glycol?Mono propylene glikol adalah bahan tambahan makanan sintetik yang dimiliki oleh kumpulan kimia yang sama seperti alkohol. Ia adalah cecair yang tidak berwarna, tidak berbau, sedikit sirup yang sedikit lebih tebal daripada air. Ia tidak mempunyai rasa (sumber 1). Secara lain, ia boleh membubarkan beberapa bahan yang lebih baik daripada air dan juga baik untuk mengekalkan kelembapan. Ini menjadikannya sangat berguna sebagai bahan tambahan makanan, jadi ia boleh didapati dalam pelbagai jenis makanan dan minuman yang diproses. Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) telah mengklasifikasikan mono propylene glycol sebagai bahan tambahan yang "diiktiraf secara umum sebagai selamat" untuk digunakan dalam makanan. Ia digunakan untuk menyerap air tambahan dan mengekalkan kelembapan dalam ubat -ubatan tertentu, kosmetik, atau produk makanan.
Nama -nama lain yang diketahui oleh termasuk:
● Propanediol
● Metil etil glikol
● Trimethyl glikol
● Dihydroxypropane
Mono propylene glycol kadang -kadang keliru dengan etilena glikol, kerana kedua -duanya telah digunakan dalam antibeku kerana titik lebur yang rendah. Walau bagaimanapun, ini bukan bahan yang sama.Thylene Glycol sangat toksik kepada manusia dan tidak digunakan dalam produk makanan.
2. di mana dan bagaimana ia digunakan?
Mono propylene glycol biasanya digunakan sebagai bahan tambahan untuk membantu pemprosesan makanan dan meningkatkan tekstur, rasa, penampilan dan jangka hayat mereka. Makanan, mono propylene glikol boleh digunakan dengan cara berikut:
● Ejen anti-caking: Ia membantu mencegah komponen makanan daripada melekat pada satu sama lain dan membentuk rumpun, seperti dalam sup kering atau keju parut.
● Antioksidan: Ia memanjangkan jangka hayat makanan dengan melindungi mereka daripada kemerosotan yang disebabkan oleh oksigen.
● Pembawa: Ia membubarkan bahan tambahan atau nutrien makanan lain untuk digunakan dalam pemprosesan, seperti warna, perisa atau antioksidan.
● Penguat doh: Ia mengubah kanji dan gluten dalam adunan untuk menjadikannya lebih stabil.
● Pengemulsi: Ia menghalang bahan makanan daripada memisahkan, seperti minyak dan cuka dalam salad berpakaian.
● Preserver Kelembapan: Ia membantu makanan mengekalkan tahap kelembapan yang stabil dan menghentikannya daripada mengeringkan. Contohnya termasuk marshmallow, serpihan kelapa dan kacang.
● Bantuan pemprosesan: Ia digunakan untuk meningkatkan rayuan atau penggunaan makanan, sebagai contoh, untuk membuat cecair lebih jelas.
● Penstabil dan pemekat: Ia boleh digunakan untuk memegang komponen makanan bersama -sama atau menebalnya semasa dan selepas diproses.
● Texturizer: Ia boleh mengubah penampilan atau mulut makanan.
Mono propylene glycol biasanya terdapat dalam banyak makanan yang dibungkus, seperti campuran minuman, pakaian, sup kering, campuran kek, minuman ringan, popcorn, pewarna makanan, makanan segera, roti dan produk tenusu. Pelbagai produk kebersihan dan kosmetik. Di samping itu, ia digunakan dalam produk perindustrian seperti cat, antibeku, asap buatan dan e-rokok.
2.1.Foods yang mengandungi mono propylene glikol
Banyak makanan yang mengandungi senarai bahan -bahan dobi juga mengandungi mono propylene glycol. Beberapa makanan yang dibungkus yang lebih biasa yang mengandungi ia termasuk sup kering dan campuran perasa, perapian dan salad dressings dan campuran baking untuk produk seperti kek, pancake dan muffin. Di dunia minuman, minuman ringan, teh berperisa, campuran minuman serbuk dan minuman beralkohol juga boleh mengandungi mono propylene glycol. Ia juga digunakan dalam beberapa ekstrak perisa untuk membakar, serta dalam beberapa jenis pewarna makanan.
Mono propylene glikol juga biasa dalam makanan segera, produk berasaskan roti, makanan snek yang sangat diproses, popcorn berperisa dan pembekuan kek. Pencuci mulut bakar yang telah diedarkan secara besar-besaran seperti brownies, kek dan kek cawan juga boleh mengandungi bahan kimia ini. Malah beberapa perisa ais krim mengandungi mono propylene glycol.
Marshmallow, kelapa kering dan juga beberapa tin kacang mengandungi mono propylene glycol, kerana ia membantu mengekalkan tahap kelembapan yang boleh diterima dalam makanan ini.
3. Argumen untuk penggunaan mono propylene glikol dalam makanan atau kosmetik
Mono propylene glycol sebagai bahan tambahan bahan makanan langsung dan tidak langsung adalah "diiktiraf secara umum sebagai selamat" (GRAS) oleh Pentadbiran Makanan dan Dadah AS (FDA). Di Eropah, ia hanya dibenarkan digunakan sebagai pelarut atau pengemulsi, dan tidak boleh melebihi 0.45 gram per paun dalam produk akhir.
Selain daripada orang yang mempunyai alahan, atau kes penggunaan yang berlebihan, tidak ada kes -kes lain yang dilaporkan kesan buruk atau toksiknya dalam makanan. Malah, profil ketoksikan sangat rendah, dan kejadian ketoksikan jarang berlaku.
Malah, kebanyakan kes ketoksikan disebabkan oleh dos ubat yang tinggi atau keadaan luar biasa, seperti seorang lelaki yang minum kandungan pek ais. Sehingga kini, tiada laporan telah menunjukkan bahawa ia dikaitkan dengan kebimbangan kesihatan kanser atau reproduktif, dan, tidak ada kematian yang dilaporkan dalam rekod dari penggunaannya.
Untuk maklumat lanjut, selamat datang untuk menanda laman web kami: https: / / www.cnchemsino.com /
Hubungi kami untuk harga dan butiran:marketing@cnchemsino.com
Senarai Pengemulsi
Mengenai kita
